Теория сбалансированного питания

Пища состоит из нескольких компонентов, различных по физиологическому значению: полезных и вредных, или токсичных. В ней содержатся и незаменимые вещества, которые не могут образовываться в организме, но необходимы для его жизнедеятельности.
Обмен веществ у человека определяется уровнем концентрации аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.
На основе данной концепции были разработаны различные пищевые рационы для всех групп населения с учетом физических нагрузок, климатических и других условий, созданы новые пищевые технологии, обнаружены ранее неизвестные аминокислоты, витамины, микроэлементы.
Сбалансированное питание — это учет всего комплекса факторов питания, их взаимосвязи в обменных процессах, а также индивидуальности ферментных и химических превращений в организме.

Со временем теория сбалансированного питания была подвергнута переоценке. Ее кризис стимулировал научные исследования в области физиологии пищеварения, биохимии, микробиологии.
Были открыты новые механизмы пищеварения. Установлено, что переваривание происходит не только в полости кишечника, но значительный удельный вес занимает пищеварение непосредственно на стенке кишечника, на мембранах его клеток. Исследователями выявлена ранее неизвестная гормональная система кишечника.
Получены новые сведения относительно роли симбиотических микроорганизмов, обитающих в кишечнике, и об их взаимоотношениях с организмом человека. Опираясь на вновь полученные экспериментальные и клинические данные, возникла теория адекватного питания, которая существенно расширила представление о компонентном составе рациона питания.
Питательные вещества образуются из пищи при ферментативном расщеплении ее макромолекул за счет полостного и мембранного пищеварения, а также формирования в кишечнике новых химических компонентов, в том числе незаменимых.
Нормальное питание обусловлено не одним потоком полезных веществ из желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма, а несколькими потоками питательных и регуляторных веществ. Необходимым компонентом пищи являются не только полезные, но и балластные вещества (пищевые волокна).
Значительная роль в процессах пищеварения и всасывания питательных веществ принадлежит симбиотической микрофлоре  — важному функциональному элементу внутренней среды человеческого организма.
Практической реализацией постулатов теории адекватного питания являются законы рационального приема пищи:
    необходимо соблюдать равновесие между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма;
    желательно придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными веществами;
    целесообразно соблюдать режим питания — регулярность и оптимальное распределение пищи в течение дня;
    следуя в питании возрастным потребностям организма и двигательной активности, необходимо учитывать профилактическую направленность рациона питания.

Чтобы эффективно бороться с целлюлитом

Чтобы эффективно бороться с целлюлитом, только занятий спортом и массажа недостаточно. Обратите внимание на свое питание. На сегодняшний день не существует диеты, которая избавит вас от "апельсиновой корки" полностью. Но уменьшить признаки целлюлита можно, соблюдая некоторые правила в питании. Начните применять их с сегодняшнего дня и вскоре вы удивитесь результату.
Кушайте часто, пять раз в день (завтрак, обед, ужин и два легких перекуса), но небольшими порциями.

Следите за тем, что вы едите.
Обязательно включите в свое меню: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, сою, бобовые, молочные продукты с низкой жирностью. А также – растительное масло, рыбу и орехи. Сведите до минимума: соленую пищу, белый хлеб, сладости.

Пейте достаточное количество жидкости – до восьми стаканов в день. Это должны быть напитки с малым содержанием натрия, кофеина и калорий. А потребление напитков с газами сократите. Они замедляют пищеварение и вызывают вздутие живота.
Беспорядочный прием пищи провоцирует появление лишнего жира и целлюлита. Чтобы этого избежать, старайтесь есть по расписанию. Постепенно ваш организм отвыкнет от ненужных перекусов, ведь часто они бывают очень калорийными и содержат огромное количество сахара.

Как убрать целлюлит с живота, бедер и ягодиц?
Ешьте больше продуктов, в состав которых входят здоровые жиры. Это авокадо, семечки, орехи и т.д. Используйте их не как основное блюдо, а лишь как дополнение. Например, сделайте бутерброд, положив на кусочек отрубного хлеба, размятый авокадо или добавьте немного семечек в любимый салат для приятного аромата.
Трапезу начинайте с закусок из овощей или фруктов. Содержащаяся в них клетчатка насытит вас, и углеводистой пищи вы съедите значительно меньше.
Вот несколько легких закусок:
приготовьте стручковую фасоль на пару, полейте винным уксусом.
порежьте свежие огурцы и заправьте смесью из трех чайных ложек винного уксуса и двух чайных ложек оливкового масла.
приготовьте попкорн без добавления масла. Измельчите черный перец и добавьте к попкорну.

Влияние жареной пищи на здоровье

Более десяти лет, ученые из Испании проводили исследования в области кулинарных предпочтений своих соотечественников. Точнее - они изучали влияние жареной пищи на здоровье людей, отдающих ей предпочтение.
Результаты оказались достаточно неожиданными. Оказалось, что среди участников исследования - а ими были люди в возрасте от 30 до 70 лет, постоянно употребляющие в достаточном количестве жареную пищу - процент людей подверженных сердечно-сосудистым заболеваниям оставался точно таким же, как и среди людей, не употреблявших жареного вообще. Кроме того, статистика по подверженности раковым заболеваниям, также практически не отличалась среди этих двух категорий людей.
Причины, объясняющие такое положение дел, оказались весьма простыми.

Первое - ни в коем случае не использовать для жарки, так любимое общепитом, пальмовое масло. Далее, в процессе приготовления жареных блюд следует полностью отказаться от гидрированных жиров. Они, как правило, входят в состав маргарина любой марки.
Также стоит задуматься и о кухонных принадлежностях. Тефлон хорош и безопасен, пока не прогрет до 240 градусов, если температура выше, его испарения вредны.
Так что лучше обратить свой взор либо к старому проверенному чугуну, либо к новым антипригарным покрытиям. Сковородки с керамическим покрытием, к примеру, достаточно актуальны в этом смысле.
Керамические материалы остаются стабильными при воздействии высоких температур и не выделяют токсичных веществ, в отличие от тефлоннового покрытия, даже при очень сильном нагреве.
Ну, и самое главное, на что обращают внимание исследователи - это то, что жареную пищу желательно употреблять только вместе с изрядным количеством сырых овощей. И чем разнообразнее будет гарнир - тем лучше для здоровья.

Боль в спине – распространенная проблема

Боль в спине – весьма распространенная проблема, свойственная людям разных возрастов. Часто причинами боли в спине выступают совсем, казалось бы, незначительные факторы. Например, неудобное положение тела при работе, длительное пребывание в одной позе, ношение неудобной обуви и другие. Нужно помнить некоторые условия, соблюдая которые можно значительно уменьшить вероятность возникновения болей в спине.
Неправильный образ жизни может вызвать такое заболевание, как остеохондроз.
1. Больше двигаться. Хотя бы раз в час необходимо делать активные паузы: пройтись, по возможности сделать потягивания. Также нужно уметь сидеть правильно.
Оптимальная поза: голова располагается прямо, спина плотно прилежит к спинке стула, ноги устойчиво стоят на полу. Стул должен быть удобным. Важно, чтобы спинка находилась под небольшим наклоном, это снизит нагрузку на позвоночник. Если спинка стула находится в фиксированном положении и наклонить ее невозможно, лучше подкладывать под поясницу валик в виде подушечки. Если приходится сидеть дольше часа, можно перенести нагрузку с поясницы на другие части тела. Например, опершись рукой о подлокотник, или положив руки на стол.

 2. Следить за обувью. Если раньше считалось, что вредно носить только обувь на высоком каблуке, то теперь известно, что плоская подошва тоже неблагоприятно влияет на организм и особенно на позвоночный столб, в частности, на межпозвонковые диски. Самой оптимальной нижней границей высоты каблука является 2 сантиметра, верхней границей – 7 сантиметров.
3. Уменьшить время работы с девайсами. При работе с мобильным устройством голова находится в неудобном положении, мышцы шеи долго напряжены. Как следствие – боль в шейном и поясничном позвоночных отделах. Необходимо стараться держать голову прямо, или периодически делать разминку для шейных мышц.
4. Избавляться от лишнего веса. Лишние килограммы препятствуют правильному распределению нагрузки на позвоночник, так как всегда присутствует необходимость поддерживать таз в нормальном положении. Гимнастика, правильное питание с ограничением сладкого, даже простое исключение хлеба из своего рациона - поможет в борьбе с избыточным весом.
5. Правильно подобранный бюстгалтер. Счастливые обладательницы пышного бюста более подвержены болям в спине в связи с перенапряжением грудного отдела позвоночного столба. Более того, может нарушиться правильное формирование осанки. Важно приобретать нижнее белье строго соответствующего размера. Иначе грудь будет либо провисать, либо сдавливаться.
6. Активный образ жизни. Необходимо укреплять мышцы спины, поскольку они являются своеобразным корсетом, удерживающим позвоночник в вертикальном положении.
7. Избегать поднимания чрезмерных тяжестей. Этот коварный фактор провоцирует не только возникновение болей, но и способен вызвать такое заболевание как радикулит. Опасным последствием также является грыжа межпозвоночного диска.

О диетических обезжиренных продуктах

Особой популярностью среди людей, стремящихся похудеть, пользуются диетические обезжиренные продукты. Производители таких продуктов уверяют, что их можно есть в неограниченном количестве и при этом худеть. Стоит ли верить таким обещаниям? Разумеется, нет. Цель производителя – продать как можно больше своего товара, а потому в своих рекламах и пропаганде они обещают все, что угодно.
Для начала давайте выясним, насколько калорийность диетических обезжиренных продуктов отличается от обычных продуктов. При более тщательном изучении можно заметить, что калорийность не так уж существенно и отличается. Как же это объяснить? Все дело в том, что уменьшая процентное содержание жира в продукте, увеличивается содержание в нем углеводов, таким образом, калорийность обезжиренного продукта может практически не отличаться от обычного продукта.

Рассмотрим все это на примере йогурта, который так часто включают в свой рацион для похудения. Обычный йогурт может содержать около 66 калорий в ста граммах. При этом количество жиров составляет 3,2, белков 5 грамм, а углеводов 3,5 грамм. А вот калорийность йогурта обезжиренного, к удивлению многих, может быть около 70-75 калорий! Если вы внимательно прочтете этикетку такого йогурта, то сразу же увидите подвох. В обезжиренном йогурте количество жиров будет составлять 0,2 грамм, белков 5,5 грамм, а вот углеводов 12,5 грамм! Таким образом, вы не только получите такое же количество калорий или даже больше с покупкой обезжиренных продуктов, но также употребите в пищу большее количество углеводов, избыток которых и приводит к появлению лишнего веса.
Еще один подводный камень кроется в трансжирах. Зачастую диетические обезжиренные продукты содержат трасгенные жиры. Трансжиры также можно встретить в легком майонезе, который считается диетическим, а также в спредах и различных сливочных и растительных маслах. Трансгенные жиры не перерабатываются нашим организмом, а при чрезмерном употреблении даже откладываются. Именно от них и толстеют. Кстати, одна из причин ожирения – это как раз трансжиры, которые неизменно присутствуют в фаст-фуде.
Неограниченное употребление в пищу диетических обезжиренных продуктов – это еще одна причина набора лишнего веса. Зачастую слово «диетический» и «обезжиренный» действует просто магически на людей, и они считают, что такие продукты можно есть в неограниченном количестве! В результате такой мнимой вседозволенности рацион не только не уменьшается, но даже увеличивается. Уже давно подмечено, что употребляя диетические обезжиренные продукты, калораж дневного рациона увеличивается приблизительно на 200 калорий. Разумеется, при увеличении калоража о похудении не может идти и речи.
Если вы употребляете в пищу обезжиренные диетические продукты, то внимательно следите и за количеством. Ни в коем случае не ешьте двойные порции, от этого вы не только не похудеете, но даже поправитесь.
Минус диетических продуктов также в том, что они способствуют повышению аппетита. И дело не только в том, что вы не наедаетесь небольшими порциями продуктов, но также в том, что такие продукты очень часто содержать различные химические добавки, которые призваны улучшить вкус диетического продукта. Искусственные ароматизаторы, подсластители, усилители вкуса еще больше увеличивают аппетит. Особенно старайтесь избегать сладких газированных диетических напитков лайт. Несмотря на низкую или иногда даже нулевую калорийность, эти напитки очень сильно повышают аппетит, и после них вам захочется есть.
Следует также отметить, что активное сжигание жиров происходит при ограничении количества углеводов, а не при уменьшении количества жиров. А потому и обращать внимание нужно не только на потребление жиров. Следите за количеством съеденных углеводов, и тогда процесс похудения будет происходить быстрее и эффективнее. Длительный отказ от жиров также может привести к повышению инсулина, а это, в свою очередь, грозит замедлением обмена веществ, что никак не способствует похудению.
Так включать ли обезжиренные и диетические продукты в свой рацион? Несомненно, вы можете время от времени разнообразить свое диетическое меню такими продуктами, главное не злоупотреблять ими, а также тщательно изучать этикетку. Тогда обезжиренные диетические продукты принесут вам пользу.

Суши - сбалансированный продукт

История возникновения суши, уходит своими корнями вглубь тысячелетия. Что особо интересно, так это то, что суши первоначально использовали не как блюдо в чистом виде, а как способ сохранения рыбы, её, так сказать примитивной консервации. В те далекие времена обычным делом было нарубить свежую рыбу, перемешать с рисом, хорошенько посолить, и положить под гнет. В таком виде рыбу можно было сохранять достаточно продолжительное время.
Этот, традиционный для южных районов Азии, способ консервации, со временем стал известен в Японии, и уже там, в стране Восходящего солнца, суши стали настоящей визитной карточкой национальной кухни.

Японцы вообще известны своим пристрастием к здоровой пище, и суши занимают в этом ряду видное место. Используемые, для приготовления суши, ингредиенты изначально позиционируют это блюдо, как сбалансированный во всех отношениях продукт. Суши  богаты различными витаминами, микроэлементами, полезными жирными кислотами и белками. При этом почти не содержат вредного холестерина. Очевидно из-зи этого благоприятного фактора, японцы, которые так любят суши, устойчиво держат первое место по количеству долгожителей на душу населения. Как, кстати и любители суши в Ижевске.
Однако при всем этом следует заметить, что процесс приготовления суши, не так прост, как кажется. Стоит обратить особое внимание на то, что сырая рыба может быть заражена некоторыми видами паразитов. Поэтому если вы отдаете предпочтение японской кухне, не забывайте проявлять осторожность.

Проработка мышц брюшного пресса

Проработка мышц брюшного пресса включает в себя два этапа. На первом происходит активный набор мышечной массы, на втором же - активный сброс лишней жировой массы. Для быстрой накачки мышц живота выполните ряд простых действий.
Основные упражнения, способствующие росту массы брюшного пресса, это скручивания. Если вы хотите просто привести мышцы в тонус, то можете выполнять их без веса, если же ваша цель - нарастить массу брюшного пресса, выполняйте их с утяжелениями.

Возьмите в руки блин от штанги, после чего сделайте максимальное количество скручиваний на скамье для пресса.
Для проработки нижней части пресса используйте кранчи. Упритесь руками и спиной в стойку для кранчей, после чего совершайте резкие маховые движения прямыми ногами настолько высоко, насколбко это возможно. Сделайте пять подходов до отказа, после чего повторите упражнение, но при этом сгибая ноги в коленях. Выполните четыре подхода, в каждом выполнив максимальное количество повторов.
Переходите к упражнениям на боковые мышцы пресса. Для начала выполните разминку. Встаньте напротив зеркала, заложив руки за голову. Держа спину прямой выполните наклон в левую сторону до упора, после чего встаньте прямо и сделайте наклон в правую сторону. Не допускайте маятниковых движений, каждый рывок должен завершаться в положении прямо.
Положите на плечи гриф от штанги. Убедитесь, что в радиусе одного метра от вас нет каких-либо препятствий. Поверните правое плечо вместе с грифом вперед, закручивая боковые мышцы пресса, после чего вернитесь в исходное положение и выполните то же упражнение с левым плечом.
Имейте в виду, что вне зависимости от степени прокачки вашего пресса мышцы будут не видны в случае жировой прослойки, поэтому после набора некоторого количества массы обязательно устраивайте сушку. Данный процесс заключается в урезании количества калорий, которые вы потребляете, и увеличением аэробных упражнений, которые вы выполняете. Также не следует забывать о спортивном питании, к примеру http://www.fitnessbar.ru. Продолжайте делать упражнения на пресс с прежней интенсивностью, а все остальные упражнения выполняйте, снизив рабочие веса и увеличив число повторов и подходов.

Растительные масла обязательны для рациона

Взрослые люди должны обязательно включать в свой рацион растительные масла. С этой точки зрения, чипсы, рыба и картошка полезны, ведь они нередко готовятся в масле. Ученые советуют потреблять до 4 столовых ложек масла в день, дабы защитить сердце. Пользу данного подхода показали 15 клинических изысканий, проводившихся на 500 добровольцах.
Как правило, под растительным маслом подразумевают масло из подсолнечника, кукурузы или сои. Университет Миссури подчеркивает: в растительных маслах много жирной кислоты омега-3, а именно, линолевой кислоты. Она снижает уровень холестерина, вредного для сердца.

При этом не повышаются показатели воспаления, хотя ранее утверждалось обратное. Профессор Кевин Фриче отмечает: те выводы опирались на испытаниях на животных. Но люди реагируют на растительные масла по-другому. Сейчас же было проведено исследование реакций человеческого организма. Выяснилось: в большей степени воспаление, приводящее к болезням сердца, развивалось при активном потреблении именно животных жиров.

Голливудская диета - две недели без завтрака

С помощью голливудской диеты можно не только похудеть, но при этом не навредить здоровью и внешнему виду, что так важно для актеров.
Кроме того, придерживаться голливудской диеты достаточно просто, а это очень важно для занятых людей.

Суть голливудской диеты заключается в том, что необходимо ограничить потребление углеводов и жиров, отдавая предпочтение еде с высоким содержанием белков – яйцам, мясу, рыбе. Также важно кушать овощи и фрукты, благодаря которым в организм будет поступать растительная клетчатка, и выпивать не менее 1,5 литра жидкости в день (зеленого чая или негазированной воды).

Рекомендации относительно голливудской диеты

1. На протяжении всех четырнадцати дней диеты нельзя завтракать. В случае, если вы совершенно не можете отказаться от употребления пищи утром, можно скушать половину грейпфрута.
2. Вам придется отказаться от хлеба, соли и кондитерских изделий. Важно заметить, что отсутствие соли в пище будет способствовать выведению из организма лишней жидкости. Также под запрет попадают фрукты и овощи с высоким содержанием крахмала. Об алкоголе вам также придется забыть.
3. Также нужно исключить из рациона сахар, однако его можно заменить безуглеводными сахарозаменителями.
4. Всю пищу, которую вы будете употреблять на протяжении голливудской диеты, нужно отваривать либо готовить на пару. Запрещены жиры и масла.
5. Капусту можно кушать любого сорта в неограниченном количестве. Огурцы также можно есть столько, сколько хочется.

Достоинства голливудской диеты

Конечно же, главный плюс голливудской диеты заключается в том, что с ее помощью всего за четырнадцать дней можно похудеть на десять килограмм. Также благодаря голливудской диете вы очистите организм от токсинов и нормализуете обмен веществ.

Недостатки голливудской диеты

Голливудская диета не сбалансированна, а потому, придерживаясь ее, обязательно нужно принимать поливитамины. Ограничение количества углеводов может вызывать слабость, а постоянный прием кофе грозит кратковременным изменением артериального давления.

Меню голливудской диеты

День первый и восьмой

Обед: одно куриное яйцо, сваренное вкрутую (или два перепелиных), один помидор среднего размера и чашка зеленого чая. Ужин: одно куриное яйцо, сваренное вкрутую (или два перепелиных), половина грейпфрута, салат из капусты или огурцов.

День второй и девятый

Обед: одно куриное яйцо, сваренное вкрутую (или два перепелиных), один грейпфрут, чашка кофе или зеленого чая. Ужин: 200 грамм отварной говядины, один огурец среднего размера, чашка зеленого чая.

День третий и десятый

Обед: одно куриное яйцо, сваренное вкрутую (или два перепелиных), один помидор среднего размера (или салат из капусты или огурцов), чашка зеленого чая. Ужин: 200 грамм отварной говядины, один огурец среднего размера, чашка зеленого чая.

День четвертый и одинадцатый

Обед: один грейпфрут, салат из капусты или огурцов, чашка кофе или зеленого чая. Ужин: одно куриное яйцо, сваренное вкрутую (или два перепелиных), 200 грамм обезжиренного творога, чашка кофе.

День пятый и двенадцатый

Обед: одно куриное яйцо, сваренное вкрутую (или два перепелиных), салат из капусты или огурцов, чашка зеленого чая. Ужин: 200 грамм отварной рыбы, салат из капусты или огурцов, чашка кофе.

День шестой и тринадцатый

Обед: салат из яблока, апельсина и грейпфрута. Ужин: 200 грамм отварной говядины, салат из капусты или огурцов, чашка зеленого чая.

День седьмой и четырнадцатый

Обед: 200 грамм отварной курицы, салат из капусты или огурцов, один грейпфрут или апельсин, чашка кофе или зеленого чая. Ужин: салат из яблока, апельсина и грейпфрута.

Ни в коем случае не придерживайтесь голливудской диеты дольше двух недель, иначе рискуете навредить здоровью. Повторять голливудскую диету можно минимум через три месяца.

Факторы, способствующие набору веса

Способствовать набору веса могут три группы факторов.

Проблемы в гипоталамусе. Так называется участок мозга, который контролирует обмен веществ, температуру тела, сон, эмоциональную активность, а также – жажду и голод. Именно в гипоталамусе находится центр регуляции пищевого поведения. Если в его работе происходит сбой, у человека повышается аппетит и может не возникать чувства сытости (такие пациенты говорят, что могут есть, пока пища не подходит к горлу). Результат – колоссальное потребление энергии, потратить которую в обычных условиях невозможно, и, следовательно, появление жировых отложений. Как правило, человек с подобной проблемой имеет большой лишний вес, ожирение.

Привести к нарушениям в гипоталамусе могут инфекции, травмы, наличие доброкачественных опухолей.
Эндокринные проблемы. В данном случае набор лишнего веса обусловлен нарушениями в работе желез внутренней секреции. Чаще всего причиной полноты становятся:

● Гипотиреоз – пониженная функция щитовидной железы. Гормон тироксин, который она вырабатывает, обеспечивает нормальный обмен веществ. При гипотиреозе его производство уменьшается, и расход калорий замедляется. Человек может есть совсем мало, но при этом набирать вес.

● Гипогонадизм у мужчин – снижение функций половых желез, яичек. Недостаток мужских гормонов приводит к тому, что мальчик (а проблема нередко возникает в детстве) полнеет, что называется, по женскому типу – в бедрах и внизу живота, становится рыхлым.

● Гиперкортицизм (синдром Иценко–Кушинга) – в данном случае в организме вырабатывается слишком много гормонов коры надпочечников. Ожирение является одним из первых признаков заболевания, причем жир откладывается в основном в области лица, шеи, груди и живота.
Во всех этих случаях лишний вес является предвестником более серьезных изменений. Поэтому визит к эндокринологу и лечение основного заболевания – обязательный пункт программы. Без него похудеть не получится.

Переедание. Этот фактор – самый распространенный, по статистике, в 95% случаев лишний вес обусловлен именно им, а вовсе не заболеваниями или нарушением в обмене веществ. Если в организм поступает больше энергии, чем расходуется, калории неминуемо превращаются в жир.

Многие думают, что переедание подразумевает потребление очень большого количества пищи. На самом деле это не так. Человек может есть “как все”. Однако, если он при этом мало двигается, неактивен физически, даже стандартные порции становятся для него чрезмерными, это тоже переедание.

Способствовать ему может также нервный стресс, когда человек ест, чтобы успокоиться, расслабиться. Нередко переедание наблюдается на фоне проблем с обонянием: еда из-за них кажется безвкусной, и мы съедаем больше, чем нужно. Важна и сама манера приема пищи. По мнению диетологов, чаще переедают те, кто любит поесть за просмотром фильма, за компьютером или на ходу. Страдают и те, кто ест за компанию, когда не голоден.

Многие считают, что полнота передается по наследству: если у родителей был лишний вес, он будет и у детей. На самом деле это не так. Наследуется не сама полнота, а предрасположенность к ней: особенности обмена веществ. В большинстве случаев при активном, здоровом образе жизни, правильном составлении рациона эта предрасположенность не реализуется. Другое дело, что от родителей мы наследуем не только гены, но и привычки: любовь к слишком жирной и калорийной пище, стремление полежать на досуге на диване, обычай готовить обед “как на полк солдат”. Это как раз и приводит к полноте.

Жировая ткань имеет свои внутренние часы

Установлено, что жировая ткань имеет свои собственные "внутренние часы".

Ученые из госпиталя Бригама (США) провели исследование, в котором участвовали 420 человек. Люди участвовали в 20-недельном курсе по снижению веса. Оказалось, чем позже человек ел, тем медленнее он сбрасывал лишние килограммы.

Руководитель программы медицинской хронобиологии рассказал: "Из всех участников 51% обедал до трех часов. Остальные 49% — после трех дня. У обеих групп уровень потребляемой энергии и питательных веществ, объем сгоревших калорий, концентрация гормонов аппетита и число часов сна было одинаковым".

Однако вторая группа чаще потребляла менее энергетически насыщенный завтрак, а иногда вообще от него отказывалась. Следовательно, основная "нагрузка" смещалась на вторую половину дня. "Совы" чаще бодрствовали по ночам и вставали позже утром. А время играет ключевую роль с точки зрения работы метаболизма.

Изменения в хронотипах ("жаворонки" — "совы"), генетическом основании и в работе системы циркадных ритмов можно смело связывать с обменными процессами в теле. Соответственно, время приема пищи (особенно калорийной) сопряжено с изменениями в весе.
Ранее американские специалисты уже доказывали, что прием пищи после восьми вечера связан с повышенным Индексом массы тела вне зависимости от сна. Это также снижало чувствительность к инсулину. Данный факт объясняет, почему многие ночные работники страдают ожирением.
По материалам: MedDaily

На пути к идеальному прессу

Подтянутый и идеально плоский живот возможен лишь в результате длительной, усердной работы над фигурой. Здесь и комплекс упражнений для пресса, и диета с аэробикой, и бег зимой, – ничего не будет лишним.
И специально для тех, кто планируется подготовиться заранее к пляжному сезону и избавиться от жира на животе навсегда, мы представляем несколько основных рекомендаций на пути к идеальному прессу.

1. Составьте реалистичный план.
В краткие сроки, выполняя какой-то новомодный фантастический комплекс упражнений для пресса, добиться плоского живота попросту невозможно, и даже профессиональные фитнес-тренеры знаменитостей рекомендуют отказаться от иллюзий по этому поводу.
На начальных этапах прекрасно подойдет бег зимой, только оденьтесь подходяще. Начать рекомендуем с того, чтобы написать план собственных действий по избавлению от жира в области живота, в который должно войти не менее десяти пунктов из предлагаемого нами списка. Теперь необходимо определить дедлайны – три срока, в которых будут фиксироваться результаты вашей работы над фигурой. К примеру, первый замер объема талии необходимо выполнить спустя неделю после начала тренировок. Приступая к своей фитнес программе, не нужно забывать выполнять анализ собственных успехов, исключать из программы упражнения, которые более не приносят результата, и заменять их новыми видами действий и тренировок.

2. Пейте больше минеральной воды.
Пытаетесь ли вы сделать живот плоским, сидите на какой-то диете, либо же просто хотите поправить свое здоровье в лучшую сторону, вам, в любом случае, необходимо просто больше пить негазированной чистой воды. Бутылка минеральной воды всегда должна быть у вас под рукой. Увеличив объем ежедневно выпиваемой вами жидкости, вы станете не только реже чувствовать голод, а и испытаете хороший прилив энергии. К тому же, выпивая большее количество минеральной воды, вы забудете о сладких фруктовых соках и не менее сладких газированных напитках. Первые результаты увеличения потребления воды станут заметны уже спустя всего десять дней!

3. Ешьте разноцветную пищу.
Все диетологи говорят о том, что чем больше вы будете съедать «цветной» пищи, тем будете здоровее. Болгарский перец, морковь, томаты и шпинат – если они все попадут в вашу тарелку, вы получите требуемый заряд витаминов, с минимальным при этом содержанием «вредных» жиров. А собираясь позавтракать или пообедать, воспользуйтесь другим «цветовым трюком» – возьмите посуду синего цвета, он подавляет чувство голода.

4. Полностью откажитесь от фаст-фуда
Несмотря даже на то, что многие стройные знаменитости показывают свою любовь к различному фаст-фуду – бурито, гамбургерам и прочим блюдам, данная пища и плоский живот – вещи несовместимые. Будьте суровы и строги: не нужно делать исключений ни по праздникам, ни по особенно депрессивным и тяжелым дням. Сэндвич лучше замените на салат с куриной грудкой и яблоко, это будет намного полезнее для организма.

Диетические продукты, которые сжигают жиры

Подавляющее большинство всех худеющих стремятся найти для себя такие продукты питания, чтобы можно было кушать в любом количестве, чтобы они были сладкими и сочными, чтобы при этом еще и терять вес, а не набирать.
Наверно, для этого и были изобретены диетические продукты которые сжигают жиры. Их, на самом деле, не так много существует, но если составить рацион питания правильно, то вполне можно обойтись без привычных блюд с майонезом и жирными кремами. К примеру, в Англии уже сумели изобрести такой шоколад, который по вкусу абсолютно идентичен обычному, но только вместо жиров в нем присутствует вода. Так из высококалорийного продукты шоколад перешел в группу диетические продукты. В дальнейшем планируется изобретать продукты питания, которые сжигают жир, с наполнением воздушными пузырьками. Это касается не только шоколадных плиток, но и каш, которые позволят после их употребления не ощущать чувства голода около шести часов подряд.
Если серьезно, то диетические продукты все-таки заслуживают право находиться на нашем столе. Правда, в умеренном количестве. Например, вместо сладких фруктов можно наполнить отделение в холодильнике сочными грейпфрутами. Его можно есть сколько угодно, хотя весь смысл в том, что много и не съешь. Поступая в организм, содержащиеся в грейпфруте вещества начинают понижать уровень содержащегося в крови инсулина. Именно он вызывает у человека аппетит. Если каждый день съедать после еды треть грейпфрута, то можно снизить вес тела примерно на пару килограммов без лишних усилий. Принимая сок из грейпфрутов, вы можете провести прекрасную естественную очистку организма от вредных скопившихся шлаков, а также насытиться витаминами. Можно приготовить себе коктейль, добавив к минеральной воде сок грейпфрута, лимона, апельсина. Жиросжигающими свойствами обладает и киви, и помело. Любой из перечисленных цитрусовых может употребляться на протяжении разгрузочного дня в количестве до двух килограммов.

 

Продолжая разговор о фруктах, нельзя не упомянуть об ананасах. Это сильнейшие фрукты, компоненты которых сжигают жиры. Употребление ананасов позволяет насытить организм полезным веществом бромелайном, который ускоряет процесс переваривания любой, даже самой тяжелой пищи. В ананасе присутствует еще и клетчатка, с помощью которой можно очистить кишечник, выведя из него все шлаки.
Диетические продукты представляет еще и капуста. Она содержит большое количество клетчатки, насыщена ферментами, практически не содержит калорий. Сорта капусты, которые не просто являются низкокалорийными, а именно сжигают жиры, - это брокколи. В ней еще и содержится полезный микроэлемент - хром, который подавляет желание съесть что-нибудь сладкое и мучное.
Многие диетологи начали рекомендовать корицу как средство, относящееся к диетическим продуктам. Дело в том, что специи имеют способность ускорять все метаболические процессы в наших организмах. Но что касается корицы, то она по своему вкусу сладковатая, может быть добавлена в чай или в кофе вместо обычного сахара, при этом делая напитки не только менее калорийными, но еще и очень вкусными. Употребление корицы способствует быстрому усвоению сахарозы, а именно это не приведет к жировым отложениям.
Такие диетические продукты как яйца, насыщены белком. Но это не тяжелая белковая пища. Она способна быстро усваиваться, если употреблять ее в небольшом количестве. Достаточно два-три яйца для взрослого человека в сутки, чтобы помочь весу поползти вниз. Белки помогают нашим мышцам стать сильнее, работать интенсивнее. А это приводит к необходимым, достаточно большим затратам энергии. Следовательно, расходуется энергия, поэтому можно сказать, что яйца - это те продукты, которые сжигают жир. Белком насыщена и нежирная говядина. Постное мясо позволяет чувствовать себя бодро, энергично, но при этом позволяет терять калории.
Нельзя сказать, что молоко и все его производные являются именно теми напитками и блюдами, которые сжигают жир. Но если исключить их совсем из рациона питания, можно остановить процесс сжигания жира. Дело в том, что компоненты, содержащиеся в свежем молоке, содержат чистый кальций. Кальций позволяет организму вырабатывать в достаточном количестве гормон под названием кальцитрол, который относится к жиросжигателям нашего организма.
Насыщать организм полезными микроэлементами способны еще и кабачки. В них присутствует такой компонент как калий. Именно он способствует нормализации водно-солевого баланса в организме. Кабачки - это именно те диетические продукты, которые не только способствуют похудению, но и разрешены к употреблению при имеющихся заболеваниях желудка и органов пищеварительной системы. Кабачки нужно употреблять в пищу запеченными, отваренными, в составе овощных супчиков и рагу. Тогда они будут считаться компонентами вашего меню, которые сжигают жир. Тем же эффектом обладают и свеженькие огурцы. В летний период времени, когда появляются эти овощи на наших столах, они приносят наибольшую пользу, поскольку являются натуральными. Огурцы насыщены водой, которая ускоряет процесс мочевыведения в организме, вымывает все шлаки и очищает кишечник. Огурцы - это диетические овощи, которые позволяют сильно похудеть даже при очень большом количестве употребления.
Основная проблема всех худеющих - это заблуждение, касающееся того, что диетические продукты могут и должны полностью заменить обычные продукты питания. Нельзя полностью исключить жиры, поскольку они необходимы нашему организму для нормального развития и роста. Нельзя отказаться от углеводов и глюкозы. Отметка на упаковке продукта «низкокалорийный», многие не вдаются в детальное описание товара, а потому не могут знать, что некоторые продукты своим составом только приносят вред, а не ожидаемую пользу.