Уникальные свойства молока

Об уникальных свойствах молока было известно ещё во времена Гиппократа, а современная наука лишь доказывает правоту великого врача и провидца. И идёт дальше, создавая на основе молока новые полезные продукты. В настоящий момент уже приготовлено более 100 наименований молочных напитков.

Молоко

Поскольку изначально молоко было придумано природой для вскармливания детёнышей, нетрудно догадаться, что оно имеет в своём составе все необходимые для организма вещества, вплоть до иммунологической защиты, причём все они в сбалансированной и удобоваримой форме. А в результате мы имеем следующее.

Из молока лучше всего усваивается кальций, поэтому его рекомендуют принимать при любых проблемах с костной системой — от переломов до профилактики остеопороза. Молоко помогает при бессоннице.

Оно изгоняет лишнюю жидкость из организма. Горячее молоко при простуде — незаменимое средство. И для кроветворения молоко полезно. И для снижения кислотности желудка. Его полезно принимать при таких заболеваниях, как сердечно-сосудистая недостаточность, атеросклероз, ожирение, бронхиальная астма, болезни печени и почек.

Впрочем, противопоказания у молока тоже есть. Если в организме не вырабатывается фермент лактаза, молоко пить просто невозможно. И не надо. Заболевания кишечника, сопровождающиеся поносами, молоко усугубит. Не рекомендуют его и в период операций — некоторое время до и после. И, разумеется, если есть аллергия на молоко.

 

Кисломолочные напитки

Несмотря на то, что все они готовятся из молока, в процессе брожения у них появляются дополнительные свойства, которые отличают их от цельного молока. Главное отличие — в лучшей перевариваемости. Дело в том, что при брожении бактерии превращают молочный белок в более нежные хлопья, которые лучше перевариваются в организме. Кстати, именно поэтому грудничкам-искусственникам в советское время выписывали для кормления именно кефир, который готовили на специальных молочных кухнях.

Конечно, все молочнокислые напитки готовят разными способами. В них для брожения добавляют молочнокислые бактерии, палочки или грибки. В некоторых используют сочетание микроорганизмов, например, варенец сквашивают и бактериями, и молочнокислой палочкой. Но, несмотря на это, в целом все они мало чем отличаются друг от друга. Разве что вкусом. А полезные свойства практически одинаковы, разница совсем небольшая.

Самое замечательное лечебное свойство кисломолочных напитков — оздоровление кишечника. Молочнокислые микроорганизмы создают именно ту полезную микрофлору, которая успешно борется с патогенными микроорганизмами, сдерживает их размножение и развитие. Помню, как один из старейших гинекологов страны настоятельно советовал каждой женщине обязательно спринцеваться кефиром, чтобы не болеть. И в этом очень много смысла.

Кроме того, если на цельное молоко у многих бывает аллергия, то об аллергических реакциях на молочнокислые напитки мне лично слышать не приходилось.

Простокваша

Это был один из первых напитков, приготовленных на основе молока. «Готовят» этот продукт молочнокислые стрептококки. Простокваша хороша тем, что очень хорошо усваивается в организме и обладает антибактериальными свойствами. Этот напиток можно смело именовать — «всему голова». Действительно, на основе простокваши создано довольно много разнообразных напитков.

Мечниковская простокваша — одна из разновидностей простокваш. Её считают более лечебной, хотя, на мой взгляд, разница небольшая, просто для сквашивания мечниковской, помимо стрептококков, применяют ещё и болгарскую палочку. Впрочем, справедливости ради нужно сказать, что витамина А и бета-каротина в ней больше. Но и жира — тоже!

Ряженка

Это ещё один вид простокваши, который ещё называют «украинской простоквашей». Отличается от обычной тем, что для приготовления используют молоко и сливки. Нагревают их смесь до 95 градусов и сквашивают чистыми культурами молочнокислого стрептококка. Поэтому ряженка более жирный продукт и имеет больше калорий — 84 ккал на 100 г продукта.

Варенец

Этот вид простокваши готовят на основе топлёного молока. Сквашивают варенец с помощью стрептококков и молочнокислой палочки. Получается весьма своеобразный напиток, у которого есть преданные почитатели.

Кефир

Это самый распространённый кисломолочный напиток, который заквашивают специальными кефирными грибками. Кефиру пишут оды, его без устали исследуют, выявляя всё новые лечебные свойства, его модернизируют, обогащая полезными веществами. Однако суть остаётся неизменной!

Кефир имеет полноценные белки (как, впрочем, и другие кисломолочные напитки), очень хорошо усваивается, обладает антибактериальными свойствами, стимулирует пищеварительный тракт. Есть у кефира забавное противоречие — он обладает и послабляющим, и закрепляющим действием. Запомните! Однодневный кефир слабит, а трёхдневный закрепляет.

Йогурт

Сравнительно недавнее изобретение, которое стало очень популярным. По сути, это тоже простокваша, которую сквашивают специальной йогуртовой закваской из болгарской палочки и специального штамма стрептококков. Обладает практически всеми свойствами других кисломолочных напитков.

Ацидофилин

А вот здесь отличие посущественнее будет. По химическому составу и калорийности ацидофилин подобен кефиру. Но! Ацидофильная палочка, с помощью которой готовят этот напиток, лучше приживается в кишечнике, живёт в нём дольше, а значит, чистоту и полезную микрофлору в кишечнике она будет поддерживать более длительный срок, чем другие молочнокислые напитки. Кроме того, ацидофильные бактерии сами производят в кишечнике антибиотические вещества. Кроме того, они устойчивы к воздействию некоторых антибиотиков, таких, например, как левомицетин, а значит, после лечения такими антибиотиками микрофлора в кишечнике не изменится. Более того, именно ацидофильные бактерии успешно борются с грибками, не позволяя им активничать и размножаться.

В общем, из большинства кисломолочных напитков, именно ацидофилин обладает наибольшими лечебными свойствами. Но постоянных поклонников у ацидофильных продуктов не очень много — должно быть, просто не все знают об их лечебных свойствах.

Когда полезен глинтвейн

Глинтвейн - не только вкусный и ароматный напиток, но и верное средство от простуды. Глинтвейн  в переводе с немецкого языка означает «раскаленное вино», что, впрочем, недалеко от истины. Недаром в Германии этот напиток является неотъемлемым атрибутом рождественских гуляний и празднеств, для любителей активного отдыха зимой – прекрасным согревающим средством, для влюбленных, промерзших под холодным ветром или дождем – действенным и вкусным средством от простуды.

Когда полезен глинтвейн.
При восстановлении организма после любых инфекционных заболеваниях,
При простуде, кашле и насморке,
При переохлаждении,
При истощении (физическом или психическом), а также при усталости,
При депрессии,
При бессоннице.

Какое вино подходит для глинтвейна.
В этом вопросе стоит руководствоваться только своим вкусом. Кто-то предпочитает сухое красное вино, для кого-то оно кажется слишком кислым и они останавливают свой выбор на полусладком или полусухом.
Изначально для приготовления глинтвейна выбирали вина, произведенные в провинции Бордо, но сегодня многим любителям этого напитка не по карману дорогие выдержанные вина, которые к тому же в процессе приготовления теряют весь свой аристократический вкус, аромат и послевкусие. Поэтому не стоит придумывать, что для глинтвейна подходит только дорогое вино, и лишать себя удовольствия от этого напитка. Единственное, что стоит помнить, — не выбирайте сладкие и десертные вина, иначе напиток получится слишком приторным и довольно крепким. Тем же, кто предпочитает что-то покрепче, можем посоветовать разбавлять глинтвейн ромом и другим алкоголем с высоким содержанием спирта. Оптимальное содержание алкоголе в вине для глинтвейна от 7 до 12,5%.

Что нужно помнить при приготовлении глинтвейна.
Не кипятить! Это приведет и к ухудшению вкусовых качеств, и к тому, что вино пойдет не на пользу, а во вред.
Если в состав рецепта входит вода, то сначала она нагревается со специями, а затем вливается в подогретое вино. Причем, вливается по стенке сосуда.
Варить глинтвейн лучше в стеклянной или керамической посуде.
Не забудьте процедить вино при подаче на стол.

Рецепты глинтвейна при простуде.
Нужно: 750мл красного сухого или полусладкого вина, 1 ст. воды, 1 зеленое яблоко, 1 апельсин, 2-3 ст.л. меда, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 4-6 гвоздичек.
Как готовить: Яблоко нарежьте кусочками, апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на 2-3 кусочка. Воду влейте в кастрюльку, добавьте туда специи (гвоздику, корицу и имбирь) и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, добавьте вино, мед, нарезанное яблоко и апельсин. На медленном огне доводите до кипения. Когда побегут первые пузырьки, снимайте с огня. Дайте напитку настояться минут 10 и разливайте по бокалам.

http://glintvein.org/

Кофе против диабета

Американские химики обнаружили в зеленых зернах кофе несколько веществ, способных снижать долю глюкозы и других сахаров в крови диабетиков. По мнению ученых, таблетки на основе экстракта кофе помогут похудеть диабетикам и предотвратить развитие заболевания у здоровых людей. 

«Мечта всех медиков - таблетка, одновременно удерживающая долю сахара в крови на допустимо низком уровне и помогающая диабетикам похудеть. Мы выяснили, что экстракт зеленых кофейных зерен значительно снижает риск развития диабета второго типа», - заявил Джо Винсон из университета города Скрэнтон (США). 

 

 

Винсон и его коллеги натолкнулись на несколько исследований, авторы которых заметили, что любители кофе в среднем меньше страдали от последствий диабета, чем остальные люди. В частности, в одной из таких научных работ говорилось, что 2-3 чашки кофе в день снижали риск развития диабета на 50%. Ученых заинтересовал этот факт, и они изучили химический состав кофе, пытаясь раскрыть секрет его благотворного влияния. 

Оказалось, что концентрация глюкозы в крови снижалась под действием, так называемых хлорогеновых кислот, часто встречающихся во фруктах и овощах. Доля этих кислот в самом напитке крайне мала, так как большая часть их молекул распадается при обжарке зерен кофе. Это натолкнуло Винсона и его коллег на мысль, что экстракт из зеленых кофейных зерен будет действовать на организм диабетиков гораздо сильнее. 

Ученые проверили эту гипотезу, собрав группу из нескольких добровольцев-диабетиков, которые ежедневно принимали пилюли с экстрактом кофе. По словам химиков, их теория подтвердилась - участники опыта в среднем похудели на 10% за 22 недели эксперимента, а доля глюкозы в их крови снизилась на 22-30%. Это позволяет надеяться на то, что препараты на базе хлорогеновых кислот облегчат жизнь людям, страдающим от диабета, в ближайшем будущем. 

Напитки, полезные для сердечно-сосудистой системы

Не так давно эксперты Калифорнийского университета, составили рейтинг из пяти напитков, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Ученые отнесли к ним не только те напитки, польза которых явялется неоспоримой, но и те, полезные качества которых являются не столь очевидными.

 

Вода
Вода является важнейшим компонентом для функционирования всех процессов в организме. Поэтому крайне важно не допускать обезвоживания. Для этого необходимо пить не менее 1,5 литров воды в день. Иначе кровь загустевает, в результате чего сердцу расходует больше энергии для того, чтобы прокачивать кровь по всему телу. В результате этого в разы возрастает риск развития ишемической болезни сердца и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Зеленый чай
Полезные и уникальные свойства зеленого чая известны людям издавна. Наряду с черным чаем этот популярный напиток также содержит много антиоксидантов, полезных для работы сердца. Употребление зеленого чая в больших количествах не только предотвращает риск развития ишемической болезни сердца, но и понижает уровень холестерина, предотвращая образование тромбов и инсульты. Рекомендуется пить примерно 1-3 чашки зеленого чая в день.

Красное вино
Красное вино содержит множество соединений, способных защитить здоровье нашего сердца. К ним относятся в частности, ресвератрол и полифенол, которые обладают антиоксидантными свойствами, понижают содержание холестерина в крови и препятствуют образованию тромбов. Также существует множество доказательств того, что регулярное потребление красного вина в умеренных количествах поднимает уровень «хорошего» холестерина, который и защищает нас от повреждений кровеносных сосудов и сердца. Дамам эксперты рекомендуют выпивать не более 1,5 стакана красного вина в день, а мужчинам – не более 2.

Гранатовый сок
До недавнего времени мы мало что знали о свойствах гранатового сока. Задуматься о его несомненной пользе позволили специалисты из Университета Калифорнии, которые занимались исследованием антиоксидантного потенциала граната. Ученые обнаружили, что антиоксидантных веществ в составе гранатового сока в три раза больше, чем в красном вине или зеленом чае. Исследования также показали, что регулярное употребление гранатового сока оказывает успокаивающее воздействие, позволяет снизить уровень артериального давления и холестерина, а также улучшает кровообращение в целом.

Кофе
Не смотря на распространенность мифов о вреде кофеина, в последнее время ученые сходятся во мнении о пользе этого напитка для организма. Уже доказано, что при регулярном употреблении кофе в количествах, соответствующих суточной норме, на 20-40% снижается риск развития инфаркта и инсульта. Так же кофе снижает нарушения сердечного ритма и имеет высокое содержание антиоксидантных веществ. Для хорошего самочувствия эксперты советуют пить до 4 чашек кофе в день.

Благотворное воздействие алкоголя на организм

Ученые Гарвардского университета провели очередное исследование, которое доказало, что мужчины, периодически употребляющие алкоголь, даже при сердечных заболеваниях подвержены меньшему риску скоропостижной смерти, нежели те, кто ведет трезвый образ жизни.

Гарвардские эксперты вычислили ежедневные дозы алкоголя, прием которых продлит жизнь даже тяжело больным. Они советуют умеренно выпивать даже сердечникам.

К такому выводу ученых привело наблюдение за большой группой мужчин, которое длилось 20 лет. В тестах принимали участие 1818 волонтеров, которые каждые четыре года отвечали на подробные вопросы, составленные исследовательской группой университета. Ключевые вопросы касались диеты и количества потребляемого в день алкоголя.

Таким образом, ученые определили дозу, которая оказывает очевидную пользу. Умеренно пить – значит, потреблять не более двух порций выпивки в день:

• полторы-две кружки пива
• 50-100 гр. водки
• 200-250 гр. вина

Ученые сделали вывод, что любители умеренной выпивки на 14% менее подвержены заболеваниям в целом, чем их непьющие коллеги. Что касается ССЗ, то здесь разрыв в пользу любителей пропустить стаканчик-другой еще выше – 42%.
Механизм благотворного воздействия алкоголя на организм мужчин сегодня понятен еще не до конца, однако ученые уже выдвинули ряд предположений, включая и то, что спиртное способно повышать содержание в крови «хорошего» холестерина, препятствовать возникновению воспалительных процессов в организме и тромбов в кровеносных сосудах.

Реакция организма на кофеин

Сердечные сбои могут провоцировать некоторые вещества, содержащиеся в продуктах питаниях и пищевых добавках. Одним из агрессивных пищевых компонентов, вызывающих вокруг себя много споров, считается кофеин. Как реагирует организм на употребление различных доз кофеина?

Влияние кофеина на сердечный ритм
Употребление продуктов, содержащих кофеин, может провоцировать нарушение общего сердечного ритма, обусловленное ускоренным сокращением нижних отделов сердца. Однако реакция людей на кофеин может варьироваться в зависимости от их индивидуальных физиологических особенностей – от абсолютно нейтральной, до крайне негативной и даже опасной для здоровья.

Кофеин и фибрилляция предсердий
Научно доказано возникновение фибрилляции предсердий после употребления больших дох кофеина. Такое состояние характеризуется нерегулярным сердцебиением. Многие пациенты отмечают серьезные нарушения сердечного ритма именно после употребления в пищу кофеино-содержащих продуктов.

Последствия возникновения фибрилляции предсердий.
Такое нарушение работы сердца представляет реальную опасность для жизни и здоровья человека, так как оно напрямую связано с риском развития инсульта. Отсутствие сердечных сокращений достаточной силы приводит к скоплению крови в полости предсердия. Это стимулирует образование тромбов. Попадание тромбов в общий кровоток увеличивает вероятность их попадания в мозг. Это становится причиной нарушения кровообращения и приводит к инсульту. Серьезную опасность представляет также развитие сердечной недостаточности и возникновение сердечных приступов.
Таким образом, кардиологическим пациентам, возможно, стоит серьезно задуматься над влиянием кофеина на организм и просто ограничить ежедневное потребление кофе до 2-3 чашек в день.

Чтобы похудеть надо отказаться от алкоголя

Оказывается, для того, чтобы похудеть, необязательно изнурять себя жесткими диетами, ограничивая себя в еде и отказывая в каждом лакомом кусочке. На самом деле есть гораздо более простой способ избавиться от лишних килограммов. Нужно всего лишь отказаться от алкоголя. Оказывается, в 500 г алкоголя столько же калорий, сколько, например, в трех шоколадных печеньях, а для того, чтобы сжечь калории, которые были употреблены с бокалом вина, нужно потратить на ходьбу 52 минуты.
Сидящие на диете недооценивают влияние алкоголя на потерю веса, в то время как исследования показывают, что игнорирование калорий в выпивке - одна из основных причин неэффективности диет. Тем не менее, отказ от алкоголя способствует похудению, что в свою очередь может снизить риск возникновения рака.

Именно избыточный вес является главным фактором риска развития рака после курения. Один стакан пива ежедневно повышает риск возникновения рака печени и рака кишечника примерно на одну пятую.
Последние отчеты показали, что люди не знают о том, сколько калорий содержится в алкогольных напитках, и не включают их при подсчете ежедневного потребления калорий, в то время как чистый спирт стоит на втором месте по калорийности (семь калорий на один грамм). И хотя известно, что употребление небольших доз алкоголя предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, это относится только к мужчинам старше 40 лет и женщинам после менопаузы, и не тех, кто имеет избыточный вес.

После корпоратива: народные средства

Корпоратив – это вечеринка, на которой можно расслабиться, пообщаться в приватной обстановке, ну и, конечно же, позволить себе немного спиртного. Когда со спиртными напитками случается перебор, а на следующий день нужно быть в отличной форме, можно использовать несколько нехитрых рецептов, являющихся частью народного опыта. Все рецепты проверены большим количеством населения и являются не только эффективными, но и совершенно безопасными.

 

 

Что можно предпринять сразу после корпоратива, чтобы быстро протрезветь

Чтобы на следующий день быстро прийти в себя и встать на ноги, необходимо сразу после корпоратива выпить 300 мл обычной воды, в которой растворена половина чайной ложки соды, нажать на корень языка. Это поможет полностью очистить желудок и нейтрализовать остатки алкоголя. Для дальнейшей нейтрализации алкоголя достаточно выпить 4 стакана, или 1 большую бутылку минеральной воды типа «Ессентуки», «Боржоми».
Если и после этого ощущается сильное опьянение, воспользуйтесь нашатырным спиртом. Растворите в большом стакане воды 2-3 капли нашатырного спирта, выпейте большими глотками.
Все методы помогают очень быстро прийти в форму, протрезветь и предпринять другие меры, которые помогут наутро чувствовать себя достаточно хорошо.

Дальнейшие действия

Как только вы очистили желудок и начали достаточно хорошо соображать, достаньте аптечку, примите 8 таблеток активированного угля. Чтобы активированный уголь максимально быстро усвоился и помог, растолките таблетки, растворите в 300 мл воды и выпейте за один раз. Большое количество жидкости – это то, что нужно после корпоратива для нейтрализации токсического действия алкогольных напитков.
Не ложитесь спать, пока вы не почувствуете, что протрезвели достаточно. Если вы не можете заснуть, примите 30 капель «Валосердина».

Что делать утром после корпоратива

Утром примите прохладный душ, выпейте 2 таблетки аспирина «Кардио» или «Упса», предварительно растворив их в воде. Если через 30 минут головная боль не прошла, выпейте два стакана огуречного, капустного или помидорного рассола. Натрий поможет вам нейтрализовать остатки алкоголя, которые успели впитаться за то время, когда вы продолжали веселиться на корпоративной вечеринке.
В обед съешьте горячий куриный бульон. Вот, в общем-то, и все. После таких методов вы будете себя отлично чувствовать.

На будущее

Чтобы вам не пришлось предпринимать экстренных реабилитационных методов, не приходите на корпоративную вечеринку натощак. Не смешивайте алкогольные напитки, это самым негативным образом скажется на вашем самочувствии. Крепкие алкогольные напитки не запивайте газированными, закусывайте. Больше двигайтесь, танцуйте, пойте. Сразу после вечеринки выпейте несколько стаканов сладкого чая или кофе.

Эффект кофе при заболеваниях печени

Неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП) — одна из частных форм стеатогепатоза (болезни отложения жира в клетках печени), которая возникает у людей, не употребляющих алкоголь в высоких дозах. Данные изменения в печени характерны для пациентов с ожирением и сахарным диабетом 2-го типа. Диагностика же заболевания основывается на двух основных критериях: отсутствии алкогольного анамнеза и признаков жировой дистрофии печени. «Золотым стандартом» в диагностике этого заболевания является пункционная биопсия — когда в результате прокола полой иглой исследуемого образования происходит забор фрагментов или столбика ткани. Данная инвазивная процедура, которая проводится в госпитальных условиях, имеет ряд противопоказаний и сопряжена с риском осложнений. Это послужило основанием для создания новых методов неинвазивной оценки хронических диффузных заболеваний печени — диагностических панелей, которые по своим показателям могут составить конкуренцию пункционной биопсии. «Возможный положительный эффект кофе для пациентов с хроническими заболеваниями печени становится все очевиднее», — сообщает Киран Бамбха, ассистент профессора в отделении гастроэнтерологии и гепатологии в университете Колорадо в Денвере. Она и ее коллеги презентовали результаты исследования на очередном съезде гепатологов The Liver Meeting 2012: American Association for the Study of Liver Diseases 63rd Annual Meeting. Предыдущие работы показали пользу употребления кофе при различных хронических заболеваниях печени. В своем же исследовании, как отмечает его руководитель, доктор Бамбха, ученые изучали связь между употреблением кофе и резистентностью тканей к инсулину, связанной с развивающимся фиброзом у пациентов с НЖБП, подтвержденной биопсией. В исследованиях, проведенных в промежутке с 2004 по 2008 год, участвовали 782 пациента от 18 лет и старше, включенных в Международную исследовательскую сеть неалкогольного стеатогепатоза (the Nonalcoholic Steatohepatitis (NASH) Clinical Research Network). Средний возраст участников составил 48 лет, 38% из них были мужчины. На гистологическом исследовании у 79% были признаки неалкогольного стеатогепатоза, у 75% из них процесс фиброза 2-й степени или ниже.

  Исследователи учитывали количество выпитого кофе: 29% участников не употребляли ни одной чашки в день, 28% — одну чашку в день, 15% — две чашки в день, 28% — больше двух чашек в день. Параллельно ученые установили, что употребление алкоголя и табакокурение связано с большим количеством потребления кофе. В итоге исследователи установили, что прием кофе имеет обратную связь с процессом прогрессирования фиброза печени. «Преимущество нашего исследования заключается в его масштабности, едином стандарте проведения исследований и высоком уровне качества полученных гистологических данных», — утверждает Киран Бамбха. Профессор отделения гепатологии в Имперском колледже в Лондоне и председатель Европейской ассоциации по изучению печени Марк Турц, который не участвовал в проводимом исследовании, так прокомментировал его результаты: «Связь между кофе и заболеваниями печени установлена уже давно. Изначально было показано, что те пациенты, которые употребляют большое количество кофе, меньше подвержены риску развития цирроза и гепатоцеллюлярной карциномы». Профессор Турц также выразил надежду, что результаты проведенного исследования покажут такое же положительное влияние кофе и на снижение риска развития цирроза печени.

Энергетические напитки: правила употребления

Энергетические напитки: правила употребления.
По вкусу энергетические напитки, очень напоминают лимонад. На самом деле так оно и есть, но в баночке энергетического напитка содержатся и вещества, обеспечивающие необходимый эффект. Какие это вещества?
В первую очередь, это кофеин, который повышает давление, ускоряет работу внутренних органов и высвобождает ресурсы. Также там содержатся вещества, обеспечивающие улучшение обмена веществ (таурин) и другие кофеиносодержащие добавки (гуарана). Помимо этого, в энергетический напиток добавлен ряд витаминов (но там далеко не полный список необходимой дневной нормы, а лишь полезные для достижения поставленной задачи), а также сахар.
Вообще энергетические напитки можно разделить на два вида: витаминные и кофеиновые. Витаминные напитки содержат больше витаминовых добавок, которые полезны при больших физических нагрузках (например, спортсмены), а кофеиновые, наоборот, содержат больше кофеина, так что принимать его лучше людям, которые сталкиваются больше с умственными нагрузками.

Основа действия и вред энергетиков.
Приём энергетического напитка даёт заметное взбодрение, увеличивает скорость реакции, выносливость, улучшает настроение, повышает работоспособность. Причём, в отличие от кофе действие после приёма длится дольше, а удобную баночку можно носить с собой практически везде.
При приеме больших доз может дать эффект сравнимый с лёгким наркотическим опьянением за счёт перегрузки нервной системы.
Но за счёт чего всё это даётся? На самом деле энергетический напиток не содержит в себе никакой энергии, достаточно внимательно почитать этикетку. Достигается результат за счёт высвобождения энергии, которую щедро приберегал на чёрный день ваш организм.
Итак, взяв в долг сил у организма, рано или поздно вам придётся их отдавать. Причём отдавать отходным периодом в течение нескольких дней (чем больше вы употребили, тем дольше будет отход). Конечно, если вы употребляете энергетический напиток максимум раз в месяц - то употребление одной баночки станет для вас приятным подъёмом. Но если вы пьете его очень часто, то ваш организм не сможет восстанавливаться. К тому же, вам придётся потреблять всё большие и большие дозы, чтобы истребовать у организма ещё чуток лишних сил - вред от употребления в таких случаях очевиден.
Вещества, входящие в состав энергетических напитков, являются возбудителями нервной системы и поэтому отгоняют у вас желание поспать. Но в тоже время наши нервы могут расшататься таким способом, что сможет привести к целому ряду заболеваний.
Энергетические напитки повышают давление и уровень сахара в крови. Также они вредны, поскольку способствуют износу сердечно-сосудистой системы.
Кофеин по своей сути обладает определённым наркотическим свойством. Помимо взбодрения он вызывает привыкание и зависимость. Кроме того, в будущем, для достижения нужного эффекта вам придётся постоянно увеличивать дозу этого вещества.

Правила употребления.
Во-первых, не стоит применять энергетические напитки в количествах больше, чем 2 баночки в день, а лучше всего не более одной, даже в том случае, если вы не успеваете в кассы аэрофлота в Москве до закрытия.
Не желательно смешивать энергетический напиток с алкоголем, так как эти два вещества дают противоположные эффекты. Энергетик - разгоняет нервную систему, а алкоголь тормозит. К тому же вещества, входящие в состав этих напитков усиливают отравляющее действие алкоголя на организм.
Лучше не употреблять энергетические напитки после физических нагрузок, так как сердце уже работает на повышенной частоте, а напиток заставит его ещё дальше разогнаться.
Давайте возможность организму на восстановление. После исчерпания внутренних запасов вам нужно время, чтобы их вернуть. Хорошо питайтесь в период восстановления. Чем дольше вы работали в "ускоренном" темпе, тем больше времени вам может понадобиться на восстановление резервов.
Спать ночью - это нормальное человеческое поведение, запрограммированное природой. Если вы считаете, что вам удалось её обмануть баночкой энергетического напитка - то вы ошибаетесь. Поэтому применение энергетиков может нарушить внутренний ритм работы организма, что может привести в последующем к серьёзным заболеваниям.

Заварной кофе: на что обратить внимание

Заварной кофе: основные моменты.
Горький или кислый?
Кофе в большей части состоит из воды: на 98,5% – классически приготовленный и на 85–96% – сваренный в кофемашине. А потому, наряду со многими условиями (сорт и качество кофейных зерен, степень их помола, доза порошка), оба способа варки зависят от качества воды.
Во-первых, важен уровень общей минерализации. Он должен быть низким, поскольку высокое содержание солей в воде не дает в полной мере проявиться вкусу и аромату из кофейных зерен. А использование слишком жесткой воды, т.е. насыщенной солями кальция и магния, приведет к тому, что эти соли перейдут в напиток, испортив его излишней горькостью.
Но и на дистиллированной воде кофе готовить не стоит – отсутствие у нее каких бы то ни было вкусовых качеств обедняет и конечный напиток.
Содержание кислот также придает напитку различные качества. Низкий уровень кислотности (pH ниже 5,5 – уровня дистиллированной воды) обусловливает “плоский” вкус и горькость, а высокий (pH выше 7) – вяжущий вкус.
Высокий уровень хлоридов придаст кофе кислинку. Есть, конечно, любители такого оттенка его вкуса, но следует иметь в виду, что вместе с этим возникнет угроза коррозии элементов из нержавеющей стали (если кофе приготавливается в кофемашине).
Хлор и его соединения в воде кроме того, что не слишком полезны для здоровья, могут придать напитку “землистый и заплесневелый” привкус.

Очищать, а не отстаивать
Итак, вода должна быть мягкой и чистой. Родниковая вода или вода из собственной скважины, как правило, минерализованная, т.е. содержит разные соли.
Получить подходящую воду, которая раскрывает вкус и аромат напитка и одновременно поддерживает кофемашины в рабочем состоянии, помогают фильтры. Нужно только иметь в виду: если вода мягкая – достаточно угольного блока фильтра, если умеренно жесткая – понадобится еще и картридж смягчения, а для очень жесткой воды желательно установить систему обратного осмоса.
Выбирая фильтр, нужно изучить его возможности или… переложить ответственность на авторитетную организацию, которая удостоверяет качество фильтров специальным сертификатом.
Кроме мягкости и чистоты, есть еще два важных требования к воде. Во-первых, ее не надо отстаивать, как делают многие хозяйки, – вода нужна свежая. Во-вторых, нельзя кипятить – заливать в сосуд для варки или кофемашину следует холодную воду.

Почти бульон
Приготовив “правильный кофе”, мы получаем не только удовольствие от его вкуса и аромата, но и в полной мере пользу, которую дает этот напиток нашему организму.
Всем известен его тонизирующий эффект и почти магическое действие на вялого человека. Это заслуга основного компонента – кофеина.
Влияние кофеина изучали еще в лаборатории академика И. П. Павлова, и выяснилось, что он стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга. А это, в свою очередь, ведет к ускорению обмена веществ и повышению жизнедеятельности тканей.
Кофе эффективно влияет и на желудочно-кишечный тракт – таково действие кислот, а также ароматических веществ, образующихся при обжарке. Удивительно, но желудочная секреция, которую вызывает напиток, равносильна действию… мясного бульона!
Увеличивая выделение желудочного сока, он способствует повышению усвояемости съеденного – наверное, поэтому во многих странах кофе подают после еды.

Особенности соковой диеты

Соковая диета предпочтительна в теплое время года. Во-первых, в жару есть хочется меньше, ограничения в еде будут легче переноситься, а соки прекрасно утоляют жажду. А во-вторых, в это время доступны разнообразные плоды и ягоды, а свежевыжатые соки всегда предпочтительнее покупных.
Лучше всего к началу курса иметь дома соковыжималку, чтобы самостоятельно готовить соки и экспериментировать с их смесями. Причем запастись вам придется не только фруктами, но и овощами. Большинство из них не требуют предварительной чистки — достаточно хорошо промыть их в проточной воде, потерев щеткой.
Если сок в домашних условиях получается слишком густым, не стоит его специально процеживать. В мякоти в большом количестве содержатся клетчатка и пектин, которые ускоряют обменные процессы и создают чувство сытости. Добавлять сахар в соки ни в коем случае нельзя, это может привести к проблемам с пищеварением. Если соковыжималки у вас нет, покупайте только те соки, в которых нет консервантов и подсластителей.
Особенность соковой диеты заключается в том, что она основана на жидких продуктах питания, поэтому садиться на нее нужно постепенно. За неделю до начала курса исключите из рациона сахар и алкоголь. За два-три дня замените соками чай и кофе. Существенно сократите употребление соли.

Во время курса разрешается выпивать до трех литров сока. Вы можете делать любые смеси по вашему вкусу. Однако помните, что у каждого сока есть своя специфика воздействия на организм, обусловленная его составом. Подбирайте соки для диеты не только в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, но и с учетом состояния здоровья.
Яблочный сок является хорошим профилактическим средством против остеопороза. Он также богат железом, содержание которого в женском организме резко снижается после каждого менструального цикла. А пектин поможет работе кишечника.
Цитрусовые соки содержат витамин С. Правда, при повышенной кислотности их надо принимать с ограничениями, так же как и сок калины.
Морковный и черничный соки помогают улучшить зрение. Кроме того, в морковном соке содержится необходимый женщинам зрелого возраста каротин, борющийся с признаками старения. Но при заболеваниях печени делать упор на этот продукт не рекомендуется.
Банановый сок богат калием и полезен при заболеваниях сердца. Он также оказывает закрепляющий эффект. Подобным образом действует, и сок из свежей брусники.
Но, пожалуй, самый популярный сок — свекольный. Он борется с образованием опухолей, ускоряет обмен веществ, улучшает состояние кожи, стимулирует работу почек.
Постарайтесь, чтобы свекольный сок каждый день был на вашем столе. Если он кажется вам не очень приятным на вкус, смешивайте его с другими соками по своему усмотрению.
На ночь во время диетического курса разрешается выпивать отвар мяты. Однако помните, что соковая диета рассчитана не больше, чем на неделю.
Не пугайтесь, если во время диеты у вас появится вздутие живота — это свидетельствует о том, что чистка организма идет полным ходом. Избавиться от неприятных ощущений поможет настой аптечной ромашки.
Выход из диеты должен быть тоже постепенным. Вводите твердую пищу постепенно в течение недели. Начните с супов и каш, затем добавьте тушеные овощи и рыбный фарш. Мясо можно начинать есть только через неделю после окончания курса, да и то поначалу желательно в протертом виде.
Увлекаться соковой диетой довольно опасно. Недельные курсы можно проводить не чаще 2-3раз в году. А вот делать регулярно разгрузочные соковые дни вы можете хоть каждую неделю.
Окончание соковой диеты вовсе не означает отказ от соков. Напротив, врачи рекомендуют сохранять их как можно дольше в рационе, выпивая в день минимум два стакана. А лучше всего заменить соками привычные чай, кофе и сладкие газированные напитки.

Употребление спиртного: классификационная система

Оказывается, в наркологии есть целая классификационная система, которая рассматривает бытовое употребление спиртного в зависимости от количественных и качественных взаимоотношений между алкоголем и человеком.
Есть пять групп, которые стоит рассмотреть внимательнее
Абстиненты не пьют вообще. К ним можно отнести также и тех, кто может лишь употребить бокал вина в честь праздника. Причин такого поведения много. Это может быть непереносимость спиртного организмом. Допустим, следствием становится ухудшение настроения или банальное отравление. Кроме того, человек может не употреблять спиртное по медицинским причинам. Например, у него случилась черепно-мозговая травма, он получил тяжёлое соматическое заболевание. То есть он вроде бы и не против, но нельзя. Бывает и так, что человек сознательно выбирает трезвый образ жизни. Он может, но абсолютно не хочет пить. Часто такие люди вырастают в семьях алкоголиков или же просто в тех, где воспитание было религиозным.

Вторая группа людей - случайно пьющие. Они употребляют спиртное не чаще, чем раз в месяц, и не более 250 миллилитров. Такие люди обычно считают спиртное невкусным, они не испытывают никакого удовольствия от того, что находятся в состоянии опьянения. Они пьют, ибо так принято, а на утро чувствуют себя не лучшим образом. Постепенно они становятся абстинентами.
Наиболее спорная группа - умеренно пьющие. В России к ней принято относить тех, кто употребляет до 150 миллилитров около четырёх раз в месяц. Обычно они чудесно себя чувствуют в состоянии опьянения, но специально искать повод выпить они не будут. Алкоголь, скорее всего, никогда не станет главным в их жизни, у них не меняется структура мотивов и потребностей личности.
А вот для четвертой группы (систематически пьющих) спиртное играет важную роль в жизни. Такие люди употребляют примерно до 300 миллилитров водки пару раз в неделю. Алкогольная акцентуация характера - так называют это медики. Такие люди рано знакомятся со спиртным, они испытывают удовольствие, когда напиваются, постоянно ищут повод, чтобы это сделать. Представители этой группы рискуют со временем перейти в следующую категорию.
Пятая группа - привычно пьющие. Человек, принадлежащий к ней, может употреблять до 500 миллилитров, причём, делает он это не один и не три раза в неделю, а больше. Желание выпить у них будет появляться всегда, когда есть возможность. Чтобы достичь нужной кондиции, каждый раз приходится увеличивать дозы. У таких людей возникают неврологические нарушения. Алкоголь становится главным на фоне семьи, детей, работы.
И только когда теряется такое понятие, как «норма», можно уже говорить об алкоголизме.
Каждый человек, который употребляет спиртное, должен адекватно оценивать степень серьёзности собственных отношений с алкоголем.

Диетические продукты, которые сжигают жиры

Подавляющее большинство всех худеющих стремятся найти для себя такие продукты питания, чтобы можно было кушать в любом количестве, чтобы они были сладкими и сочными, чтобы при этом еще и терять вес, а не набирать.
Наверно, для этого и были изобретены диетические продукты которые сжигают жиры. Их, на самом деле, не так много существует, но если составить рацион питания правильно, то вполне можно обойтись без привычных блюд с майонезом и жирными кремами. К примеру, в Англии уже сумели изобрести такой шоколад, который по вкусу абсолютно идентичен обычному, но только вместо жиров в нем присутствует вода. Так из высококалорийного продукты шоколад перешел в группу диетические продукты. В дальнейшем планируется изобретать продукты питания, которые сжигают жир, с наполнением воздушными пузырьками. Это касается не только шоколадных плиток, но и каш, которые позволят после их употребления не ощущать чувства голода около шести часов подряд.
Если серьезно, то диетические продукты все-таки заслуживают право находиться на нашем столе. Правда, в умеренном количестве. Например, вместо сладких фруктов можно наполнить отделение в холодильнике сочными грейпфрутами. Его можно есть сколько угодно, хотя весь смысл в том, что много и не съешь. Поступая в организм, содержащиеся в грейпфруте вещества начинают понижать уровень содержащегося в крови инсулина. Именно он вызывает у человека аппетит. Если каждый день съедать после еды треть грейпфрута, то можно снизить вес тела примерно на пару килограммов без лишних усилий. Принимая сок из грейпфрутов, вы можете провести прекрасную естественную очистку организма от вредных скопившихся шлаков, а также насытиться витаминами. Можно приготовить себе коктейль, добавив к минеральной воде сок грейпфрута, лимона, апельсина. Жиросжигающими свойствами обладает и киви, и помело. Любой из перечисленных цитрусовых может употребляться на протяжении разгрузочного дня в количестве до двух килограммов.

 

Продолжая разговор о фруктах, нельзя не упомянуть об ананасах. Это сильнейшие фрукты, компоненты которых сжигают жиры. Употребление ананасов позволяет насытить организм полезным веществом бромелайном, который ускоряет процесс переваривания любой, даже самой тяжелой пищи. В ананасе присутствует еще и клетчатка, с помощью которой можно очистить кишечник, выведя из него все шлаки.
Диетические продукты представляет еще и капуста. Она содержит большое количество клетчатки, насыщена ферментами, практически не содержит калорий. Сорта капусты, которые не просто являются низкокалорийными, а именно сжигают жиры, - это брокколи. В ней еще и содержится полезный микроэлемент - хром, который подавляет желание съесть что-нибудь сладкое и мучное.
Многие диетологи начали рекомендовать корицу как средство, относящееся к диетическим продуктам. Дело в том, что специи имеют способность ускорять все метаболические процессы в наших организмах. Но что касается корицы, то она по своему вкусу сладковатая, может быть добавлена в чай или в кофе вместо обычного сахара, при этом делая напитки не только менее калорийными, но еще и очень вкусными. Употребление корицы способствует быстрому усвоению сахарозы, а именно это не приведет к жировым отложениям.
Такие диетические продукты как яйца, насыщены белком. Но это не тяжелая белковая пища. Она способна быстро усваиваться, если употреблять ее в небольшом количестве. Достаточно два-три яйца для взрослого человека в сутки, чтобы помочь весу поползти вниз. Белки помогают нашим мышцам стать сильнее, работать интенсивнее. А это приводит к необходимым, достаточно большим затратам энергии. Следовательно, расходуется энергия, поэтому можно сказать, что яйца - это те продукты, которые сжигают жир. Белком насыщена и нежирная говядина. Постное мясо позволяет чувствовать себя бодро, энергично, но при этом позволяет терять калории.
Нельзя сказать, что молоко и все его производные являются именно теми напитками и блюдами, которые сжигают жир. Но если исключить их совсем из рациона питания, можно остановить процесс сжигания жира. Дело в том, что компоненты, содержащиеся в свежем молоке, содержат чистый кальций. Кальций позволяет организму вырабатывать в достаточном количестве гормон под названием кальцитрол, который относится к жиросжигателям нашего организма.
Насыщать организм полезными микроэлементами способны еще и кабачки. В них присутствует такой компонент как калий. Именно он способствует нормализации водно-солевого баланса в организме. Кабачки - это именно те диетические продукты, которые не только способствуют похудению, но и разрешены к употреблению при имеющихся заболеваниях желудка и органов пищеварительной системы. Кабачки нужно употреблять в пищу запеченными, отваренными, в составе овощных супчиков и рагу. Тогда они будут считаться компонентами вашего меню, которые сжигают жир. Тем же эффектом обладают и свеженькие огурцы. В летний период времени, когда появляются эти овощи на наших столах, они приносят наибольшую пользу, поскольку являются натуральными. Огурцы насыщены водой, которая ускоряет процесс мочевыведения в организме, вымывает все шлаки и очищает кишечник. Огурцы - это диетические овощи, которые позволяют сильно похудеть даже при очень большом количестве употребления.
Основная проблема всех худеющих - это заблуждение, касающееся того, что диетические продукты могут и должны полностью заменить обычные продукты питания. Нельзя полностью исключить жиры, поскольку они необходимы нашему организму для нормального развития и роста. Нельзя отказаться от углеводов и глюкозы. Отметка на упаковке продукта «низкокалорийный», многие не вдаются в детальное описание товара, а потому не могут знать, что некоторые продукты своим составом только приносят вред, а не ожидаемую пользу.

Семена льна против лишнего веса

Семена льна содержат в своем составе богатый перечень микроэлементов и витаминов. Кроме того, они включают слизь – именно это и играет главную роль в плане избавления от лишнего веса. Слизь обволакивает пищевод и желудочно-кишечный тракт, что гарантирует отсутствие чувства голода, а также способствует эффективному очищению организма. Современные ученые выяснили также, что в состав льна входит так называемая кислота Омега-3 – она регулирует уровень холестерина в крови, что заметно улучшает самочувствие людей с лишним весом.

Рецепты отваров и настоев для похудения
Существует несколько вариантов приготовления настоев из семян льна:

• В термос насыпьте столовую ложку семян, залейте 2 стаканами крутого кипятка и оставьте настаиваться на ночь. Утром настой процедите, и принимайте трижды в день по 100 миллилитров за полчаса до еды.

• Залейте стаканом кипятка столовую ложку семян, поставьте на очень слабый огонь и варите около получаса. Принимайте отвар по схеме, приведенной в первом рецепте.

• Сварите компот из свежих или высушенных фруктов с добавлением некоторого количества семян (этот показатель зависит от объема посуды и строго не регламентируется). Семена наполняют компот полезными микроэлементами. Благодаря слизистой консистенции они превращают напиток в сытный и вкусный кисель, употребление которого не только препятствует появлению чувства голода, но и очищает кишечник.

Особые рекомендации по применению
Готовить настои необходимо каждый день, поскольку хранить их более суток нельзя – богатый состав является благодатной средой для размножения бактерий.
Еще один важный момент – при употреблении настоев возможны неприятные ощущения в области печени (в некоторых случаях). Это объясняется повышенным содержанием льняного масла в семенах.
Употребляя настои, приготовленные по приведенным выше рецептам, вы не только избавитесь от нескольких килограммов, но и насытите организм важными для его функционирования минеральными веществами и витаминами. Само собой разумеется, это принесет лишь пользу.

Какао - напиток богов и королей

Давным-давно в Мексике ацтекский бог луны Кецалькоатль похитил семена дерева какао в стране детей Солнца и отдал их людям. Но изначально сами ацтеки жили на территориях с сухим климатом, где какао расти не может. Поэтому ради божественного напитка пришлось завоевывать соседние территории, где произрастали целые плантации какао-бобов. С завоеванных территорий взималась дань, львиной долей этой дани и были шоколадные бобы. Они хранились вместе с золотом в королевских амбарах и использовались в качестве денег, например, за 10 бобов можно было приобрести кролика, а за 100 - красивую рабыню. Таким образом вполне верно утвержденние, что какао, настоящее золото ацтеков.
В Европу какао впервые попало благодаря Христофору Колумбу в 1498 году, который привез его от племен майя и называл «кекауатль», но никто не обратил внимания на невзрачные бобы, терявшиеся на фоне остальных сокровищ. В XVI веке испанские конкистадоры завоевали Мексику, а шоколадный напиток представили своему королю. Первая коробка шоколадных конфет во Франции появилась благодаря свадьбе, ее подарили Людовику XIII и Анне Австрийской. С тех пор во Франции начался придворный шоколадный бум: появились «шоколадофобы» и «шоколадофилы», шоколад причисляют к афродизиакам и поят им любовников и любовниц. Позже появляется новая придворная должность «шоколатье», этот человек готовит напиток исключительно для царской семьи.

Первая плитка шоколада была произведена в Англии в 1820 году, она состояла из ликера, сахара, масла и тертых какао-бобов. В 1828 году голландец Каспар Ван Хутен научился выделять масло из какао-бобов. Оставшийся жмых пошел на производство шоколадного порошка. В 1875 году в Швейцарии изобретают молочный шоколад, а государство приобретает славу «шоколадной страны». С тех пор шоколадные фабрики стали открываться в разных уголках мира.
В какао содержится 380 Ккал на 100 грамм. Однако не стоит исключать этот замечательный продукт из своего рациона по причине его высокой калорийности. От какао трудно растолстеть, ведь оно быстро вызывает чувство насыщения, которое может длиться до 2-3 часов. Поэтому переесть, попивая какао, сложно.
Содержащиеся в какао-бобах природные антидепрессанты помогают поднять настроение - это факт известный. А вот о том, что шоколад и какао очень богаты антиоксидантами, знают немногие. Антиоксиданты - стражники нашего организма, замедляющие процессы окисления и тем самым препятствующие развитию новообразований. Они же замедляют процессы старения, так что продлим молодость с помощью вкусного какао!
Несмотря на содержащийся в бобах кофеин, этот продукт оказывает более щадящее действие на организм, чем кофе. Ведь кофеина в какао очень мало, а своими стимулирующими свойствами какао-бобы, скорее, обязаны другому веществу - теобромину, который действует на сердце и мозг более мягко.
По данным Европейского общества кардиологов, содержащиеся в какао-бобах полифенолы оказывают благотворное действие на сердечно-сосудистую систему. Какао уменьшает выработку холестерина.
С древних времен горячий шоколад называют любовным эликсиром, например, великий вождь ацтеков Монтесума перед посещением гарема выпивал не менее 5 чашек какао. Современные исследования подтвердили тот факт, что шоколад и какао усиливают сексуальное влечение у взрослых людей.

Чашка кофе в стрессовых ситуациях

В стрессовых ситуациях, чашка кофе положительно влияет на способности женщин, но плохо - на умственные способности мужчин.
Вывод сделали по результатам исследования с участием 64 добровольцев. Испытуемых разделили на однополые пары одинакового возраста. Каждой паре предложили выполнить несколько задач, включая тесты на память, составление головоломки и проведение переговоров. Чтобы усилить стресс, подопытных также попросили подготовить публичную презентацию о результатах тестов. Перед выполнением заданий половина участников выпила обычный кофе, а остальные - напиток без кофеина. Результаты испытаний показали, что пары женщин, выпили кофе с кофеином, справлялись с головоломкой-мозаикой на 100 секунд быстрее, чем их сверстники, которые пили безкофеиновий напиток.

У мужчин ситуация оказалась противоположной. После обычного кофе представители сильного пола составляли пазлы на 20 секунд дольше тех, кому давали кофе без кофеина. Кроме того, кофеин значительно ухудшил память мужчин. Они едва справились с заданиями на запоминание.
Исследователи отмечают, что много встреч на высшем уровне проводят мужчины, поэтому неограниченный доступ к кофе во время таких переговоров может негативно повлиять на их результат.

Неправильное питание - кожные проблемы

Многие кожные проблемы возникают в связи с неправильным питанием, когда организм лишен определенных питательных веществ. В результате, можно наблюдать появление на коже угрей, ее покраснения, шелушения и т.п.
Но если привести свой рацион в некоторое соответствие, то нижеизложенные советы, наверняка, помогут решить многие возникшие проблемы.
Известно, что включение в избыточном объеме в свое меню продуктов, содержащих крахмал в больших количествах, соль, сахар, или же продукты отличающиеся повышенной жирностью, наверняка, приведет к тому, что вам, в определенный момент, придется столкнуться с угревой сыпью.

Рекомендуется отказаться и от чрезмерного потребления крепких безалкогольных напитков, таких как чай или кофе, также как и от различных копченостей и маринадов.
Дабы не допускать подобного развития событий, или же при наличии угрей, следует произвести замену очищенных углеводов на углеводы сложные, допуская первые в свой рацион лишь в редких случаях. Чаще употребляйте коричневый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб.
Ведь такие углеводы требуют больше времени на переваривание, в результате, не происходит резкого выброса инсулина в кровь.
Если же вы страдаете от шелушения кожных покровов, то вполне вероятно, что вы, в своем стремлении похудеть, полностью лишили свой организм необходимого ему количества жиров, в конечном итоге, подобным образом вы «наказали» свою кожу, и в этом случае, в частности для лица может потребоваться поистине кузовной ремонт. Не доводите дело до  крайностей.
Нужно помнить, что организму необходимо получать ежедневно двадцать граммов жира, дабы не допустить дефицита в нем витамина А, который препятствует преждевременному старению, когда кожа становится сухой и начинается ее шелушение.
Так что, при приготовлении легких салатов, рекомендуется добавлять в них небольшое количество орехов или авокадо, также, следует немного заправлять это блюдо растительным маслом, лучше всего, маслом оливковым.
В этом случае фигура не слишком пострадает, а вот кожные покровы буду вам благодарны.
В том случае, если вам доставляет дискомфорт покраснение кожи, то его могут спровоцировать, в частности, острые специи, красное вино, копченое мясо, которые способствуют расширению кровеносных сосудов, что и становится причиной появления красноты на лице. Щеки свекольного цвета не способны украсить современную даму, ей вполне достаточно легкого румянца.
Поэтому придется исключить из привычного рациона все сосудорасширяющие продукты, например, такие специи, как кари, васаби и им подобные, не следует злоупотреблять и вином и т.д.
Если же вам сложно отказаться от любимых блюд и напитков, то резко сократите их потребление.

Вымораживание - как способ очистки воды

Один из самых простых и естественных способов очистки воды - вымораживание.
В эмалированную посуду наливают из-под крана воду, закрывают крышкой и ставят в морозилку. Через несколько часов вода замерзает, причем вначале льдом покрывается поверхность воды, потом вода по краям сосуда, у стенок, и только в последнюю очередь - в середине кастрюли. Длительность замерзания зависит от мощности морозильной установки, но слишком большая мощность является излишней, она помешает процессу естественной диффузии. А диффузия в замерзающей воде очень важна: чем чище вода, тем она быстрее замерзает, а у всяких смесей (то есть у грязной воды) температура замерзания, как известно, ниже. Вот эта грязная вода и концентрируется постепенно в середине кастрюли.

Если вода еще не успела замерзнуть, слейте эту воду. А если замерзло все, что было, то центр сосуда поставьте под струю теплой или горячей воды. Она протопит во льду ямку, где замерзла грязная вода. Это место очень заметно: весь лед в кастрюле более или менее прозрачный, а в середине - белесый.
Эту льдину с промытой ямкой вынимают из морозилки и ставят на стол. Уже через полчаса вода у стенок оттаивает. Можно варить суп, кипятить чай, можно и пить - ледяную, вкусную, чистую. К тому же и структурированную, то есть прекрасно усваиваемую клетками тканей, поскольку по своей структуре она подобна нашей крови. Это и есть та вода, какую пьют горцы. Тающая вода ледников и снежных вершин - вода для долгожителей.

Чтобы сохранить активность и красоту

Чтобы сохранить активность и красоту длительное время рекомендуется уделять особое внимание напиткам, содержащим большое количество полезнейших витаминов.

Какие напитки же более всего полезны для здоровья. Гранатовый сок, красное сухое вино, виноградный сок, черничный сок, сочные вишни, апельсиновый сок, чай и многое другое.

1. Гранатовый сок. Содержит большое количество витаминов А, С, Е и микроэлементы - цинк, селен, кальций, магний, железо, натрий. Очень полезно для сердечно-сосудистой системы, рекомендуется при гипертонии, анемии. Ограничения - язвенная болезнь желудка и повышенная кислотность.

2. Красное вино. Исследования уже давно показали, что красное сухое вино - прекрасная профилактика сердечнососудистых заболеваний. Существует информация о профилактическом эффекте красного вина на развитие различных опухолей. Врачи рекомендуют ежедневно полстакана на обед, но не более 150 граммов.

3. Виноградный сок. Виноградный сок содержит - витамины полезные для волос и ногтей, а также аскорбиновую кислоту. Кроме того, виноградный сок помогает сохранять сильную память и поддерживает эластичность кожи.

4. Черничный сок. Черника известна как ягода, которая укрепляет зрение. Но это еще не все: черника защищает от сахарного диабета, предупреждает заболевания десен, обладает мощным омолаживающим эффектом.

5. Сочная вишня. Содержит витамин А, железо и витамин С. Это также снижает риск многих видов рака, препятствует возникновению заболеваний мочевыводящих путей, помогает сохранять память в зрелом возрасте.

6. Клюквенный сок. В дополнение к жаропонижающему действию, выводит из организма токсины, повышает активность мозга и снимает усталость. Клюквенный сок обладает также сильным мочегонным свойством, без вымывания из организма столь необходимого ему калия.

7. Апельсиновый сок. Отличное средство для профилактики простудных заболеваний и гриппа. Также снимает усталость, повышает работу мозга и укрепляет кровеносные сосуды. Полезно при гипертонии и атеросклерозе, но противопоказан при повышенной кислотности.

8. Чай. Чай придает не  только тонус, но и борется с болезнями сердца и различными инфекциями. Главное не сорт чая, а его подлинность и надлежащая свежих чайных листьев.

9. Яблочный сок. Полезно для атеросклероза, печени, мочевого пузыря и почек. Нормализует работу кишечника, выводит токсины из организма и быстро восстановить силы.