Потребность организма в витаминах

Человеческому организму нужны витамины на протяжении всей жизни. В детском возрасте потребность в витаминах выше, потому что происходит формирование различных органов, систем, тканей организма, к тому же у детей высокая физическая активность. Поэтому на 1 кг веса массы тела потребность в витаминах у ребенка выше, но это, конечно, не означает, что ребенку их нужно больше, чем взрослому. В молодом и пожилом возрасте организм нуждается в достаточном количестве витамина Е, он способствует поддержанию репродуктивной функции и продлевает молодость, защищает от старения. Людям преклонного возраста рекомендован прием витаминно-минеральных комплексов, обогащенных витаминоподобными веществами, которые называются геропротекторы (защищающие от старости). К таким относятся, например, коэнзим Q10 и пара-аминобензойная кислота. Для защиты от атеросклероза пожилым людям также нужны витаминоподобные вещества -  лецитины, очень важны полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, принципиально важны йод, цинк, селен, медь, хром, магний. Мы не можем поддержать здоровье только витаминами, также нужны соответствующие минеральные вещества. Ведь проблема гиповитаминозов  и гипомикроэлементозов идут рука об руку. Грамотно подобранный витаминно-минеральный комплекс должен быть адекватен состоянию организма.
Некоторые врачи заверяют, что в наше время гиповитаминозы встречаются редко, потому что в магазине круглый год доступны овощи и фрукты. Нужно осознавать, что свежие овощи, которые зимой находятся на прилавках, выращены в специфических условиях, отнюдь не способствующих тому, чтобы в этих продуктах присутствовали все необходимые витамины.

Гиповитаминозы – это проблема, которая существует во всем мире.
Даже в самых развитых странах регистрируются огромное количество случаев гиповитаминоза водорастворимых витаминов – С, В6, фолиевой кислоты. У нас эта проблема не менее выражена. Ведь нехватка витаминов возникает не только потому, что на прилавках нет овощей и фруктов или человек не употребляет каких-то продуктов. Есть целая группа причин, которые провоцируют это заболевание. Гиповитаминозы могут возникать вследствие того, что человек не может усваивать те или иные вещества, а могут быть связаны с внутренними проблемами, соматическими заболеваниями. Постоянный прием слабительных средств обязательно приведет к гиповитаминозу жирорастворимых витаминов. Прием мочегонных препаратов вызывает гиповитаминоз водорастворимых витаминов. Антибиотико- и химиотерапия нарушает синтез витаминов в кишечнике.
Причины нехватки витаминов в организме могут быть разные, поэтому в цивилизованных странах прием диетических добавок, представляющих собою комплекс витаминов и минералов, – давно норма жизни, просто профилактическая мера.

Когда мы нуждаемся в обязательном приеме витаминных комплексов?
Организм нуждается в дополнительном приеме витаминов во время болезни. Если заболевание протекает с высокой температурой, с потом уходят витамины и водорастворимые микроэлементы. Также организму  нужно больше витаминов при интенсивных физических нагрузках, жаркой погоде, детям в периоды активного роста, а беременность и кормление грудью повышают потребность в витаминах в 2-3, а в некоторых – аж в 5 раз.

Как человеку не ошибиться при выборе мультивитаминов?
Из витаминных комплексов нужно предпочитать натуральные. Выбрать полезный и нужный вам продукт поможет врач-диетолог. Если обратиться к специалисту нет возможности, читайте надписи на упаковке – там указано, в форме чего содержатся витамины и минералы. Натуральные минералы будут в виде аминохелатов, к примеру, будет указан кальция хелат. Если так написано, это, скорее всего, натуральный продукт. Если на упаковке с витамином Е написано альфа-токоферол – это точно синтетический, если альфа, бета, гамма и дельта (пишут альфа-дельта) токоферол – это натуральный комплекс, то есть все формы витамина, которые есть в природном источнике. Если на упаковке написано просто "железо" – это неправильно, должно быть указано, в составе чего оно находится: либо сульфат железа (синтетический), либо аминохелат, глицинат железа (натуральный). Ретинол ацетат содержится в синтетическом витамине, а в натуральном – ретинол пальмитат.

Как определить, каких витаминов не хватает вашему организму?
Нехватка витамина А проявляется сухостью кожи, угревой сыпью, огрубением кожи на локтях и коленях, ухудшением зрения вечером. Дефицит витамина В1 приводит к потере аппетита, запорам, мышечным болям и слабости, витамина В2 – сухости губ, трещинам и корочкам в углах рта, витамина В6 – тошноте, потере аппетита, сухому себорейному дерматиту, судорогам, спазмам мышц, у беременных дефицит витамина В6 проявляется выраженным токсикозом, раздражительностью или депрессией, бессонницей. Нехватка витамина С выражается в кровоточивости десен, ломкости капилляров в носу, возникновении синяков при малейшем прикосновении, снижении иммунитета и частой простудной заболеваемости. При дефиците витамина D становятся хрупкими кости, крошатся зубы. Нехватка йода провоцирует ухудшение памяти, слабость, набор веса, проблемы щитовидной железы.

Можно ли без назначения врача принимать витамины, или это может быть опасно?
Витамины – это не антибиотики, ничего страшного от их приема случиться не должно, если они приобретены в аптечной сети или официальных пунктах продажи. Но чтобы прием витаминов максимально пошел на пользу и принес наилучший эффект, человеку стоит определиться, какие витамины ему полезны, посоветовавшись с врачом. Не полениться сходить сдать анализы и рассказать доктору о своих заболеваниях. Возможно, специфика состояния вашего организма потребует назначения какого-то определенного комплекса витаминов. Поэтому нужно хотя бы один раз это сделать, и затем каждый год поздней осенью принимать профилактический курс витаминов и минералов. Но если в состоянии здоровья, физическом состоянии или образе жизни что-то изменилось, вполне вероятно, изменились и индивидуальные потребности в витаминах и минералах, как, впрочем, и других пищевых веществах. Их нужно грамотно откорректировать.

Как восстановить нормальную микрофлору

Знаете ли вы, что в нашем кишечнике живет около 500 видов разных бактерий? Это и есть так называемая микрофлора. Бифидобактерии, лактобактерии, неболезнетворная (нормальная) кишечная палочка и т.п. строго распределены по разным отделам кишечника.
Так же строго распределены и их обязанности: одни участвуют в пищеварительном процессе, другие утилизируют отходы, чтобы не было бурчания, вздутия и прочих неприятностей, третьи синтезируют разные нужные вещества.
Например, нормальная кишечная палочка производит витамины и короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК), которые отвечают за синтез многочисленных ферментов и гормонов. В общем, как на предприятии, где каждый сидит за своим столом и делает свою работу, а без этого начнется полный бардак.
Нормальная среда в кишечнике - молочнокислая, ее обеспечивают те самые лакто- и бифидобактерии. Однако всякая неправильная пища нарушает этот баланс. В некислой среде немедленно начинают плодиться всякие вредные бактерии, которые вытесняют полезные.

Про или пре?
Неполадки с микрофлорой заметны невооруженным глазом: мешают жить газы, бурчит и болит живот, не удается нормально сходить в туалет. Плохо усваиваются питательные вещества, не хватает витаминов и ферментов, отсюда и проблемы с кожей.
Более того, нормальная микрофлора кишечника дает нашему телу до 20% необходимой энергии. Если она не может работать, вы начинаете быстро уставать, постоянно ощущаете вялость и апатию.

Что же делать?
Восстановить нормальную молочнокислую среду! Раньше для этого рекомендовали употреблять пробиотики - продукты питания и препараты, которые содержат те самые полезные микроорганизмы. Однако их надо пить постоянно, иначе полезный эффект быстро сходит на нет. Оказывается, кисломолочные бактерии плохо приживаются на новом месте.
А вот пребиотики, наоборот, помогают собственной нормальной микрофлоре. Последняя растет, активизируется и сама подавляет вредные бактерии.
За счет этого аптечные продукты с приставкой «пре» приводят в порядок кожу и избавляют от запоров, не вызывая привыкания.

Возраст - не помеха, чтобы оставаться стройной и красивой

Возраст не может быть помехой, если вы хотите оставаться стройной и красивой. А если лишние килограммы уже осели в вашем теле, предлагаем  избавится от чрезмерной массы, причем без особых жертвоприношений.
Все просто: чтобы похудеть, следует сжигать больше калорий, потреблять. Мы это знали и раньше, но может с возрастом наш рацион стал калорийнее? Статистика не обманывает, действительно сегодняшние женщины потребляют на двадцать два процента больше калорий, чем было в 1971 году. В среднем - 1877 калорий на день.
Будто бы и немного, но только у девятнадцати процентов взрослого населения образ жизни - активный. Это означает, что немногие женщины сжигают столько калорий, сколько нужно, чтобы оправдать съеденные порции. Откажетесь всего от 100 ккал в день, и вам не будут грозить 3-4 килограмма лишнего веса. Именно поэтому, по мнению диетологов, сорокалетние женщины в среднем на десять килограммов тяжелее, чем в 1960-е годы. Есть ли выход? Да, он состоит в том, чтобы контролировать калорийность пищи.

Калорийность
Следует узнать, сколько калорий вы потребляете. Это достигается контролем, а не подсчетом. Вовсе не нужно превращать себя в калькулятор. Просто имейте общее представление о том, сколько каждый день вы съедаете. Один-два дня записывайте, что и когда вы съели, включая перекусы. Так вы обнаружите, откуда берутся избыточные калории. Потом выстройте для себя подмену: конфеты – на сухофрукты, пирожные – на яблоко. Читайте этикетки, обращайте внимание на информацию об энергетической ценности продукта (указана на упаковке из расчета на одну порцию или на 100 граммов). Определите, сколько необходимо вам калорий, исходя из своего идеального веса. Так вам будет легче избавляться от лишних килограммов и контролировать собственные объемы.

Воспользуйтесь простым уравнением, чтобы вычислить свою суточную потребность в калориях. Допустим, ваша цель – некое количество килограммов – икс. Умножьте эту цифру:
    на 27 - если вы не занимаетесь спортом совсем,
    на 29 - если вы занимаетесь спортом очень редко - по выходным,
    на 34 - если вы занимаетесь спортом регулярно (плаваньем, бегом - три-четыре раза в неделю),
    на 37 - если вы занимаетесь спортом каждый день очень интенсивно,
    на 42 - если вы - спортсмен или заняты физическим трудом на работе.
Полученная цифра – необходимое вам количество калорий, потребляемых в день. Хотите быть в форме, сохранить идеальный вес - старайтесь придерживаться этого количества калорий. Будьте разумными. Не съедайте больше, чем следует (к примеру, 1600 ккал для женщины среднего роста, которая ведет не слишком активный образ жизни). Учтите, за каждые десять лет и женщины, и мужчины поправляются в среднем на 10 процентов – до 8 килограммов. Стройность вам нужна не только ради красоты. Вместе с лишним весом появляются болезни - атеросклероз, артериальная гипертония, боли в позвоночнике, сахарный диабет. Полным людям и прожить «придется» меньше - на 5-10 лет в сравнении с теми, кто весит нормально.

Диеты
Диета Стоит предостеречь: не экспериментируйте на себе полуголодными диетами. Это - удар по желудочному, кишечному тракту. Вы рискуете нажить себе язвенную болезнь или гастрит. А почти неизбежные срывы переедания, что при таких диетах очень вероятно, небезопасны для поджелудочной железы и печени. Полуголодные несбалансированные диеты провоцируют нарушение обмена веществ, дефицит микроэлементов и витаминов. Безуспешные попытки похудеть могут снизить вашу самооценку, сформировать депрессивное отношение к жизни, психологические проблемы.

Полезные советы
    Уменьшите жирность питания.
    Ограничьте потребление сахара.
    Сделайте питание более частым.
    Старайтесь есть медленно, не отвлекаясь на телевизор и чтение.
    Направьте усилия на то, чтобы повысить и поддержать мышечный тонус. Займитесь оздоровительной ходьбой, занятиями на беговой дорожке или велотренажере.
    Не пренебрегайте массажем, гидромассажем, душем с переменной температурой воды.
    Позвольте себе полноценный ночной отдых.
    Если нужно снизить вес, не используйте полуголодные разгрузочные диеты.
    Определите, зачем вам нужно похудеть, это – ваш истинный мотив.
    Настойтесь на позитивное отношение к своему здоровью, к жизни.
Результатом приложенных усилий будет отменное здоровье, прекрасная внешность, активное долголетие.

Жировая ткань имеет свои внутренние часы

Установлено, что жировая ткань имеет свои собственные "внутренние часы".

Ученые из госпиталя Бригама (США) провели исследование, в котором участвовали 420 человек. Люди участвовали в 20-недельном курсе по снижению веса. Оказалось, чем позже человек ел, тем медленнее он сбрасывал лишние килограммы.

Руководитель программы медицинской хронобиологии рассказал: "Из всех участников 51% обедал до трех часов. Остальные 49% — после трех дня. У обеих групп уровень потребляемой энергии и питательных веществ, объем сгоревших калорий, концентрация гормонов аппетита и число часов сна было одинаковым".

Однако вторая группа чаще потребляла менее энергетически насыщенный завтрак, а иногда вообще от него отказывалась. Следовательно, основная "нагрузка" смещалась на вторую половину дня. "Совы" чаще бодрствовали по ночам и вставали позже утром. А время играет ключевую роль с точки зрения работы метаболизма.

Изменения в хронотипах ("жаворонки" — "совы"), генетическом основании и в работе системы циркадных ритмов можно смело связывать с обменными процессами в теле. Соответственно, время приема пищи (особенно калорийной) сопряжено с изменениями в весе.
Ранее американские специалисты уже доказывали, что прием пищи после восьми вечера связан с повышенным Индексом массы тела вне зависимости от сна. Это также снижало чувствительность к инсулину. Данный факт объясняет, почему многие ночные работники страдают ожирением.
По материалам: MedDaily

Чем полезна хурма

Чем полезна хурма?
В хурме содержится в 2 раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем в яблоках. Помимо этого, фрукт чрезвычайно богат на антиоксиданты, воду, углеводы, органические кислоты и даже белки. Хурма также содержит калий, кальций, магний, железо, фосфор, витамины А, С и Р.
К тому же, хурма – это прекрасный тонизирующий продукт, который прекрасно снимает усталость, успокаивает нервную систему, нормализует аппетит и улучшает работоспособность! Кому особенно рекомендована хурма? Это диетический продукт, который применяют при проблемах и расстройствах пищеварительных процессов. Нормализация происходит благодаря такому веществу, как пектин. Кроме того, в народной медицине этот фрукт применяют уже много лет при желудочно-кишечных заболеваниях.

Благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы хурма также способна поддерживать сердечно-сосудистую систему и улучшать ее работу. А еще она, попадая в организм, оказывает бактерицидное действие. И в завершение. Нежелательно употреблять в больших количествах плоды хурмы людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку хурма способна немного увеличивать уровень сахара в крови. Но всем остальным не стоит игнорировать этот прекрасный продукт. Ведь хурма еще полезна и тем, что является прекрасным средством от депрессий и стрессов, которые зимой очень часто атакуют организм.

Если мерзнут ноги

Замёрзшие ноги — проблема, знакомая многим женщинам, которая особенно характерна она для зимнего периода. Почему же от холода ноги страдают сильнее других частей тела и почему именно женщины страдают от этой напасти чаще всего?
Мышечный массив, который должен сберегать тепло, в этой части тела незначителен, подкожной жировой ткани практически нет, а площадь кожного покрова, отдающего тепло, довольно велика. Есть и физиологическое объяснение тому факту, что у женщин гораздо сильнее, чем у мужчин, мерзнут ноги зимой, — соотношения различных гормонов у мужчин и женщин отличаются, есть различия в скорости обмена веществ.

Организм женщины природой предназначен для вынашивания потомства, и задача поддержания внутренней температуры тела, сохранения баланса температур во внутренних органах, для него имеет первостепенное значение. А вот мелкие сосуды рук и особенно ног находятся на периферии внимания, и при риске переохлаждения тепло у них без колебаний забирается в пользу более важных органов.
К счастью, ситуация не безвыходная, бороться с ней можно, и даже вполне доступными и простыми методами. Во всяком случае, если зябкость ног не связана с какими-либо серьезными заболеваниями.
Самое простое, что мы можем предпринять, — это одеваться в соответствии с погодой. Если наше тело надежно укрыто от холода и внутренним органам переохлаждение не грозит, то и забирать тепло от ног у организма нет резона. Так что в холодное время года, первое, на что мы должны обращать внимание, — функциональность одежды и обуви, а уж ее красота и соответствие тенденциям моды пусть пока побудут на втором месте.
На время холодов про изящные сапожки на высоком каблуке и с узким носком лучше забыть, зимняя обувь должна быть достаточно просторной, чтобы сохранялась воздушная прослойка между ногой и обувью, и чтобы теснота не мешала крови свободно перемещаться по кровеносным сосудам, согревая ноги. Не пренебрегайте теплыми стельками, желательно, шерстяными с теплоизоляцией, регулярно сушите их.

Лимон нормализует обмен веществ

Последние исследования показали, что лимон обладает широким спектром оздоровительных эффектов на организм. Лимон укрепляет иммунную и кровеносную систему, активизирует обмен веществ, и поступление кальция в кости и зубы, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение, улучшает состояние соединительной ткани, волос и ногтей, останавливает кровоточивость десен, омолаживает организм, высвобождает жиры и помогает бороться с избыточным весом. Лимоны популярны из-за очень высокого содержания витамина С. Витамина С в лимоне в четыре раза больше, чем, например, в апельсинах. Лимон - лучшее профилактическое и лечебное средство среди цитрусовых против авитаминоза и атеросклероза.
Считается также, что лимон помогает желудку переварить тяжелую пищу. Регулярное употребление лимона, поможет предотвратить потерю волос. Лимон даже способствует восстановлению волосяных фолликулов, являясь, таким образом, одним из средств против облысения.

Из-за плохой работы пищеварительной системы организм не может усвоить все необходимое для сжигания жира. Таким образом, токсины накапливаются, они вызывают усталость и медленный метаболизм. Также от недостатка питательных веществ организм начинает испытывать постоянно голод, а вот тут и идут в ход печенья и булочки.
Основные свойства лимона - это вывод из организма токсинов и нормализация обмена веществ. Лимонная кислота взаимодействует с другими ферментами и кислотами, стимулируя пищеварение и выделение желудочных соков. Из-за высокой кислотности (7 - 8% в плодах), даже небольшой кусочек лимона может положительно повлиять на процесс переваривания пищи, и снизить риски повышения сахара в крови.

Заблуждения, связанные с пищевыми привычками

Какие заблуждения, связанные с нашими пищевыми привычками, мы продолжаем поддерживать, от каких стереотипов нам стоит отказаться и каких правил придерживаться?

Заблуждение 1. Жир – это холестерин, холестерин – это вред

Считается, что холестерин – это злостный враг нашего организма, и любой жир его содержит. На самом деле существует два вида холестерина – «плохой» и «хороший». «Плохой» содержится в продуктах животного происхождения – мясе, сыре, сливочном масле. Его избыток накапливается в виде бляшек на стенках крупных артерий и в печени, способствуя образованию камней в желчном пузыре. «Хороший» холестерин, напротив, способствует выведению «плохого» холестерина из артерий и крови. Считается, что в течение дня человек суммарно должен съедать около 30 граммов жиров. Их них 15-18 граммов должны составлять ненасыщенные жиры.

Заблуждение 2. Оливковое масло – это всегда хорошо

Здоровое питание предполагает обязательное употребление не менее 15 граммов (для вегетарианцев – не менее 50 граммов) незаменимых полиненасыщенных жиров в день. Природным источником этих необходимых нам жиров являются орехи и различные нерафинированные растительные масла, получаемые путем «холодного отжима» семян.
Повсеместно считается, что больше всего полиненасыщенных жиров содержит оливковое масло – ключевой компонент средиземноморской диеты. Это неверно: более привычные для жителей Северной Европы льняное, соевое и подсолнечное масла содержат в 2-3 раза больше незаменимых веществ. Кроме того, эти сорта растительного масла обладают меньшей калорийностью. Однако если масло подвергается высокотемпературной обработке, то это приводит к полной потере всех его полезных свойств.

Заблуждение 3. Голодать – полезно

Лечебное голодание действительно является довольно сильным методом лечения многих тяжелых заболеваний. Однако в жизни мы нередко голоданием называем не полное прекращение приема пищи, как при лечебном голодании, а низкокалорийную диету, которую каждый составляет себе самостоятельно. При этом из пищи исключаются и легко усваиваемые углеводы, и жиры, как с «плохим», так и с «хорошим» холестерином. Придерживаться такой диеты длительное время нельзя, поскольку она резко обедняет организм незаменимыми жирами, витаминами и аминокислотами. Особенно опасна такая диета для человека в состоянии стресса, тяжело работающего физически или недосыпающего.
Дело в том, что у человека, находящегося в сильном напряжении, даже полное устранение пищевого холестерина не приводит к уменьшению его содержания в организме. Напротив, печень синтезирует холестерин с утроенной силой, ведь холестерин необходим для синтеза гормонов стресса – адреналина, кортикостероидов и половых гормонов. Но на фоне длительной безжировой диеты печень делает это, разрушая клетки других органов и мускулатуры. В результате атеросклероз прогрессирует, сердце и мышцы слабеют, а печень накапливает холестерин и жир.
Поскольку стресс сопровождает нас практически каждый день, рацион современного горожанина должен содержать достаточное количество жиров, эссенциальных фосфолипидов и витаминов, либо эти незаменимые вещества нужно вводить в организм дополнительно, в составе соответствующих препаратов.

Заблуждение 4. Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу

Современному городскому жителю, особенно тому, кто поздно ложится спать и не занимается по утрам физическим трудом или спортом, сегодня уже не требуется высококалорийный обильный завтрак. Завтрак также не должен быть объемным и содержать много «легких» углеводов, которые сильно возбуждают поджелудочную железу и приводят к избытку инсулина (основная причина переедания и сахарного диабета 2 типа).
Не рекомендуется утром есть мясо, бутерброды с маслом, сыром и колбасой одновременно, а также разваренные каши из дробленой крупы: манной, рисовой или геркулеса. Здоровый завтрак начала 21 века – сок из овощей и фруктов, натуральные фрукты и зелень, нежирные кисломолочные продукты с медом. Можно есть каши из цельного нешлифованного зерна и мюсли.

Заблуждение 5. После 6 часов вечера есть нельзя

Не есть после 18 часов – первое правило худеющих. Но для людей с избыточной массой тела, метаболическим ожирением, страдающих диабетом 2 типа – это недопустимая рекомендация. Интервал между приемами пищи больше 4-5 часов чреват повышением инсулина в крови. Испытывая сильный голод, человек с избыточной концентрацией инсулина всегда переедает, и вес неизбежно увеличивается.
После 18 часов есть можно всем, в том числе и тем, кто хочет контролировать свой вес. Главное, чтобы продукты не содержали большого количества жиров. Ужин может включать нежирные молочные продукты, постное мясо, рыбу, подойдут овощные запеканки, фасоль, чечевица и как можно больше овощей. Современному городскому жителю для борьбы с атеросклерозом нужно съедать не менее 700 граммов не сладких овощей и фруктов в день.

Естественные сжигатели жира

Прибегая к помощи препаратов, сжигающих жир, не нужно забывать и о том, что существуют также и естественные сжигатели жира.
Обезжиренные молочные продукты содержат много кальция и углеводов, которые ускоряют метаболизм. Исследования американских ученых показали, что те люди, которые употребляли 1200 мг кальция в день, худели в 2 раза лучше чем те, кто избегал молочных продуктов.

Черника содержит огромное количество антиоксидантов, а также регулирует деятельности желудка и кишечника. Исследования доказали, что эти ягоды помогают изменить процесс усвоения сахара и жиров.
Грейпфрут уже много лет считается замечательным средством для похудения. Он содержит пектин, который ращепляет жиры. Чтобы похудеть, достаточно есть всего по одному грейпфруту в день. А вот людям с повышенной кислотностью таким увлекаться не стоит.
Употребление острых перцев усиливает сердечный ритм и ускоряет обмен веществ на 25%. К тому же, один острый перец в день, ускоряет сжигание калорий после еды.

Зеленые овощи содержат много клетчатки и мало калорий, так что это отличный вариант для похудения. Особенно хороша спаржа, ведь это натуральное мочегонное средство, которое также способно ращеплять жиры.
Оливковое масло и авокадо – важнейшие источники мононенасыщенных жиров, что важно для сердца и сосудов. Авокадо также содержит большое количество клетчатки.
Практически все орехи, включая миндаль, фисташки и грецкие, содержат белок, клетчатку и полезные жиры, которые на дольше сохраняют чувство сытости.
Кофеин также стимулирует ритм сердца и помогает сжигать калории. Лучше всего добавлять в кофе обезжиренное молоко и сахарозаменители.
Что касается чая, то швейцарские исследования доказали, что он действительно помогает похудеть. Люди, которые пили его ежедневно, сжигали в день на 266 калорий больше, чем остальные. Причем лучше всего действует именно зеленый чай.

скидки купоны самара

Фруктовые соки могут содержать до пяти ложек сахара на стакан

Фруктовыми соками (не путать со свежевыжатыми), злоупотреблять не стоит - в них содержится слишком много сахара. Сладкие напитки лучше заменить сухофруктами. К такому выводу пришли ученые из Университета Бэнгор в Северном Уэльсе (Bangor University in North Wales), пишет The Telegraph.
Исследование британских ученых показало, что соки могут содержать до пяти чайных ложек сахара на стакан. Его избыток часто приводит к ожирению и нарушает обмен веществ в организме. Поскольку сладкий напиток быстро всасывается, уровень сахара в крови может резко подскочить, вызвав сильный выброс инсулина - гормона, отвечающего за накапливание энергии. Специалисты призвали изменить официальные рекомендации по поводу соков и поощрить употребление фруктов и овощей, которые содержат больше полезных питательных веществ.
По словам доктора Ганса-Питера Кубиса, фруктовые соки могут способствовать изменению вкусовых пристрастий. "Потеря чувствительности к сладкому вызывает у людей влечение к более сладкому. Это ведет к нарастанию избыточной массы тела и увеличивает риск диабета 2-го типа. Соки нецелесообразно употреблять пять раз в неделю - в них содержится больше сахара, чем люди предполагают. К сожалению, зачастую они отдают предпочтение напиткам, а не свежим фруктам", - говорит ученый. Любителям сока специалисты предложили разбавлять его водой в соотношении 1:4.

В Университете Лидса (University of Leeds) также провели исследование и выяснили, что сухофрукты содержат витамины, антиоксиданты и клетчатку, которая способствует нормализации обмена веществ. Было установлено, что сухофрукты могут помочь в борьбе с раком, метаболическими заболеваниями и болезнями сердца. По мнению ученого Гэри Уильямсона, сухофрукты нужно включать в ежедневный рацион. "Люди всегда говорили, что сухофрукты вкусные, но не могли даже предположить, что они очень полезные, так как богаты полифенолами, которые усиливают иммунитет организма и защищают клетки от разрушения. Кроме того, они улучшают мышечную активность, омолаживают кожу и помогают бороться с инфекциями. Только сейчас мы начинаем понимать их защитный эффект", - заключил Г.Уильямсон.

Диеты и осторожность

При резкой потере веса из вашего организма непременно уйдет жидкость, а также снизится мышечная масса тела. Измученный организм начнет искать энергию: в еде. Полноценный рацион, к которому вы вернетесь после диеты, наверняка подарит вам несколько утраченных килограммов. В худшем случае, вы наберете еще больше, чем потеряли во время похудения.

Весьма опасны для организма диеты, при которых рацион снижается до очень малого количества пищи. Первыми проявлениями нарушений в организме станут раздражительность, усталость, депрессия. Все это — внешние признаки анемии или малокровия, когда в красных кровяных тельцах снижается уровень гемоглобина, а также любого другого дисбаланса.
Если вы сами себе назначили довольно продолжительную диету, будьте готовы к уменьшению мышечной массы, кожной сыпи, полопавшимся сосудам в глазах и даже обморокам.
Когда из рациона исключаются определенные полезные вещества, организм чувствует недостаток и преподносит неприятные сюрпризы. Мозг и мышцы не получают необходимых витаминов и минералов, и вместе с потерей жировых отложений вы рискуете стать чересчур раздражительным, а также заработать различные расстройства.

1.Безсолевые диеты способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
2.Безуглеводные и белковые диеты «аукнутся» высоким кровяным давлением, риском развития атеросклероза (из-за высокого уровня холестерина), остеопороза, анемии и других заболеваний крови.
3.Диеты, предполагающие исключение фруктов и овощей, повлекут за собой головную боль, общую слабость, спазмы кишечника, диарею или запор и другие нарушения работы кишечника.
Если ваша диета основана не на снижении калорийности пищи, а на приеме таблеток, риск для организма еще более высок. Препараты для похудения могут вызвать гормональный дисбаланс. Последствия такой диеты следующие: расстройства кишечного тракта (диарея, запор и т. д.); усталость и бессонница; высокое кровяное давление и гиперактивность; головная боль и рвота. Особенно опасна передозировка. Она грозит инфарктом и даже летальным исходом.
Конечно, не все способы похудения разрушают организм. Диеты могут избавить от лишнего веса и без вреда для здоровья, если выбирать их с умом. Это такой же лечебный курс, как и любой другой, независимо от того, применяются при этом препараты или нет. Не изнуряйте свой организм вредными диетами и будьте здоровы и красивы!

Меню яично-медовой диеты

Не каждый желающий похудеть после ознакомления с ее меню отважиться на ее соблюдение. Однако те, кто слышал об ее эффективности, знают, что она стоит того, чтобы ее попробовать.
Ее длительность составляет всего три дня и подходит тем, кто знает, что такое «гоголь-моголь» и более того любит его. Рецепт похудения является более чем простым. Необходимо взять 2 яичных желтка, которые должны быть сырыми, а также одну чайную ложечку меда. Взятые компоненты нужно взбить либо миксером, либо вилкой.
Теперь стоит упомянуть о полезных свойствах этих компонентов. В яйцах содержатся животные жиры, которые очень хорошо подходят для всех худеющих. Также в состав яиц входит такой компонент как протеин, имеющий важнейшее значение для сохранения мышечной массы и интенсивного обмена веществ.
Мед в свою очередь представляет собой источник углеводов, которые легко усваиваются организмом. Именно поэтому его назначают во время головокружений, головных болей и т.д. Это очень важно, ведь очень часто худеющий человек, сидя на одной из диет может испытывать подобные симптомы. Кроме этого стоит вспомнить о том, что мед способен очень хорошо поддержать иммунную систему человека.
Вся сложность этой методики похудения заключается в том, что этим напитком вам придется питаться на протяжении трех дней. Конечно, в рационе могут присутствовать и другие продукты, о которых будет сказано ниже.

Примерное меню яично-медовой диеты выглядит следующим образом: завтрак первого дня должен состоять из вышеописанного коктейля, а также чая, в который можно добавить лимон, но нельзя использовать сахар. Обед должен состоять из твердого нежирного сыра (не более 90 гр.), а также кофе или чая с употреблением чайной ложки меда. Во время ужина вы можете съесть чашку любого бульона, тост и любой фрукт из тех, которые являются разрешенными (груша, апельсин или яблоко).
Во время второго дня меню будет выглядеть так: завтрак будет таким же, как и в первый день диеты. Во время обеда также следует выпить яично-медовый коктейль, порцию нежирного творога (100 гр.) и чашку чая или кофе. На ужин нужно приготовить жареную рыбу, которая должна готовиться без масла, а также салат из овощей и чай с добавленным лимоном.
Во время последнего дня яично-медовой диеты завтрак будет состоять из того же коктейля, яблока и чая. Обед при этом должен включить в себя кусочек сыра (около 50 гр.), хлеба (25 гр.) и салат из овощей (не более 200 гр.). Во время ужина вам понадобится съесть порцию отварных овощей (300 гр.), среди которых не должно быть картофеля. Также в меню ужина войдет вареное яйцо и чай, в который нужно будет добавить мед.
Кроме вышеперечисленных продуктов вам понадобится каждый день съедать 1/2 лимона. Не каждый сможет съесть его в чистом виде, поэтому можно добавлять его либо в чай, либо в салат в качестве заправки. Еще одним вариантом употребления лимона является смешение лимонного сока с обыкновенной водой. Получится своеобразный витаминный напиток, который нужно будет выпить в течение всего дня. На следующий день нужно будет приготовить свежий напиток.
Во время яично-медовой диеты потеря веса может составить около трех килограммов. Диета рискованна тем, что вам придется употреблять в пищу сырые яйца, в которых могут присутствовать различные паразиты. Для того чтобы избежать заражения этими паразитами нужно покупать яйца только в тех местах, которые являются проверенными.
Также стоит учитывать, что яйца в сыром виде представляют собой один из сильнейших аллергенов, поэтому диета должна с большой осторожностью применяться теми, кто имеет склонность к проявлению аллергических реакций.
Яично-медовую диету противопоказано проводить тем, у кого имеются любые хронические заболевания. Тем, кто испытывает сомнения относительно соблюдения и данной диеты и возможной реакции организма на нее лучше выбрать более щадящую методику похудения.
Наличие сырых яиц в яично-медовой диете является не только минусом, но и плюсом, ведь в сырых яйцах содержится большое количество витаминов. Еще одним плюсом этой диеты является то, что она легко переносится, поскольку является очень сытной и сладкой.
В самой смеси или коктейле, который вы будете употреблять на протяжении трех дней, также находится огромное число минеральных веществ и различных витаминов. Также не стоит забывать о том, что там присутствуют углеводы с белками.
Яично-медовую диету используют чаще всего те, кому нужно похудеть экстренно. Ее проведение не должно продлеваться самостоятельно без дополнительной консультации врача-диетолога. В целом диета является не такой уж и страшной, как могло показаться в начале. Тем, кто хочет потерять лишние килограммы в короткие сроки стоит воспользоваться принципами яично-медовой диеты и убедиться на себе в ее эффективности.

Избыточный вес и распорядок дня

 

Бодрствование по ночам и поздний отход ко сну могут провоцировать набор избыточных килограммов, утверждают сотрудники Медицинской школы Файнберга при Северо-Западном университете (США). Проведённое ими исследование показало, что «совы» потребляют больше калорий по вечерам, усиленно налегают на фастфуд, не очень-то интересуются фруктами и овощами и в итоге сильнее толстеют, чем те, кто ложится спать рано и рано встаёт.В исследовании участвовал 51 человек (23 полуночника и 28 тех, кто соблюдает нормальный распорядок дня); средний возраст подопытных — около 30 лет. «Совы» ложились спать в среднем в 03:45, а просыпались в 10:45, завтракали в полдень, обедали в 14:30, ужинали в 20:15, а перекусывали в последний раз в 22:00. Остальные участники просыпались обычно в 08:00, завтракали в 09:00, обедали в 13:00, ужинали в 19:00, в 20:30 ещё что-то перехватывали, а в постель отправлялись в 00:30.
На протяжении как минимум семи дней испытуемые записывали, что и когда они ели, и фиксировали время сна. Кроме того, всем пришлось носить наручные регистраторы активности, контролировавшие циклы сна и бодрствования.
 Результаты исследования показали, что суточный приход калорий у «сов» на 248 единиц превышает показатель «нормальных». Полуночники едят в два раза больше «мусорной» пищи и вполовину меньше овощей и фруктов. Плюс к тому они не знают меры со сладкими газированными напитками. Кроме того, ужин и последний перекус «сов» отличается избыточной калорийностью. Нет ничего удивительного в том, что индекс массы тела  у таких испытуемых был выше, чем у участников с нормальным режимом.
По словам учёных, потребление лишних калорий приводит к значительному набору веса, до килограмма в месяц, если человек не увеличивает физическую активность. Однако объяснить, почему «совы» переедают — из-за любви к более калорийным продуктам или потому, что у них нет особого выбора по ночам, — исследователи пока не в силах.
Результаты работы демонстрируют, что важно не только количество потребляемых калорий, но и время приёма пищи. Человеческие циркадные ритмы и метаболизм синхронизированы с суточным вращением Земли, поэтому предполагается, что в норме мы должны отправляться в постель, когда садится солнце. Если сон и еда не соответствуют внутренним часам, это приводит к нарушению аппетита и метаболизма, что вызывает набор веса, подытоживают учёные.

Сельдерей для здоровья и долголетия

Сельдерей пришёл из стран Средиземноморья. Раньше в Древней Греции сельдерей использовали только как магическую траву.
Известно, что употреблять эту зелень в пищу европейцы начали в пятнадцатом-шестнадцатом веках, но сельдерей не был популярен. Впервые сельдерей начал распространяться в Германии, а затем во Франции.
Можно с уверенностью сказать, что сельдерей полезен начиная с корешков и заканчивая макушкой. В этом низкокалорийном растении содержится множество витаминов таких, например, как фосфор, железо, витамины (а именно групп РР, В, А и Е), кальций, цинк, калий, магний и конечно эфирные масла.
Говоря о листьях сельдерея, стоит отметить, что в них содержатся витамины Е, В и С, гликозиды, аминокислоты, минеральные вещества и каротиноиды. Корни сельдерея богаты холином, уксусной и масляной кислотами,аспарагином, эфирными маслами и витаминами.
Что касается пользы сельдерея для организма, то:
1. Сельдерей увеличивает умственную и физическую активность, повышает тонус организма. Если вы будете употреблять в пищу хотя бы немного сельдерея ежедневно, то скоро ощутите прилив сил и энергии.
2. Людям с избыточным весом стоит употреблять сельдерей в пищу каждый день, поскольку именно это растение выводит из организма шлаки и токсины. Рекомендуется пить сок или отвар сельдерея, чтобы нормализовать обмен веществ, тем более, что этот сок обладает слабительным и мочегонным эффектом.
Рецепт приготовления отвара сельдерея: 20 г сухого измельчённого пахучего сельдерея залить одним стаканом кипятка. Подождать 15 минут. Затем процедить. Такой отвар принимают по пол стакана 3-4 раза в день.
3. Интересно и то, что сельдерей регулирует артериальное давление. А повышенное давление сегодня - не исключение, этим страдают многие,начиная с 35 лет. Сельдерей также укрепляет иммунную систему, предотвращает инфекционные заболевания.
4. Сельдерей позитивно влияет на нервную систему. Для нервных людей, либо людей, переживающих стресс, полезно добавить в свой рацион именно листья этого чудного растения. Для людей, которые плохо спят либо страдают бессонницей - корни.
Для этого существует следующий рецепт: 70 грамм корня сельдерея залить двумя литрами кипячённой воды, поставить настояться часов на десять. После этого необходимо процедить, чтобы получился чистый отвар. Принимать 3 раза в день по одной чайной ложке
5. Больше всего это растение влияет на толстый кишечник, почки, мочевой пузырь. Имейте ввиду: если у вас проблемы с этими органами - ешьте сельдерей
6. Учёными доказано, что вещества, которые содержатся в сельдерее усиливают потенцию.
7. Абсолютно противопоказано после 6 месяцев беременности применять препараты на основе сельдерея.
Стоит добавлять сельдерей (хотя бы немного) в ваши ежедневные блюда. Добавленный в пищу сельдерей способствует хорошей выработке желудочного сока, помогает усвоить белки.

Обмен веществ: рекомендации

У большинства из нас обмен веществ не совершенен. Но, чтобы съеденные за день калории быстрее сжигались, нужно немножко помочь своему организму.
Завтракайте.
Обмен веществ замедляется к ночи, когда мы не употребляем пищу в течение 9-12 часов. И когда вы отказываетесь от завтрака, вы тем самым сигнализируете своему метаболизму, чтобы он не активизировался, продолжал спать, организм решает, что ему нужно поберечь энергию до поступления пищи. Завтрак же стимулирует метаболизм, напоминая, что ему пора начать свою работу.
Пейте зеленый чай.
Зеленый чай - кладезь полезных веществ. Но главное - в зеленом чае содержатся полифенолы, которые очищают печень, помогая организму избавляться от токсинов, и термогеники - вещества, обладающие свойством сжигать жиры, обеспечивая метаболизму более эффективную работу.
Ешьте внимательно.
Сосредоточьтесь не на том ЧТО вы едите, а на том КАК вы это делаете. Процесс пищеварения начинается с того момента, как вы почувствовали запах блюда, которое собираетесь есть. Поэтому не перекусывайте, уставившись в монитор компьютера, не ужинайте перед телевизором и не завтракайте с газетой или журналом перед тарелкой. Сосредоточьтесь на процессе принятия пищи, ешьте не торопясь и тщательно пережевывая.
Учитывайте тонкости диеты.
Разнообразие продуктов, конечно, необходимо нашему организму. Однако для завтрака можно сделать исключение. Обмен веществ вас вознаградит, если вы каждое утро будете есть геркулесовую кашу. А чтобы не было скучно, используйте добавку в виде фруктов, натурального йогурта. Свежевыжатый сок по утрам также приветствуется (можно разабавлять водой, если он слишком сладкий).
Сжигайте жир физическими упражнениями.
В какое время -утром или вечером - вы будете заниматься физкультурой, большого значения не имеет. Хотя утренняя зарядка помогает запустить работу организма и выстроить уровень эндорфинов, которые на весь день обеспечат положительные эмоции и хорошее настроение. Но, с другой стороны, в районе 6-ти вечера мышцы максимально в тонусе, поэтому меньше вероятность получить растяжения или ушибы при занятиях спортом. К тому же в это время организм на пике бодрости, а это означает, что калории сжигаются быстрее. Чем активнее вы выполняете упражнения, тем активнее увеличивается мышечная масса, а значит уменьшается жировая. Чем больше мышечная масса, тем активнее метаболизм, так как калории расходуются для наращивания мышц, а не для накопления жира.
Ходите пешком.
У вас совсем нет времени для прогулок или занятий физкультурой? Используйте доступные способы. Например, не пользуйтесь лифтом дома и в офисе. Если ваш офис или квартира находится слишком высоко, то можно несколько этажей подняться по лестнице, остальные - на лифте. Можно подниматься на лифте, а спускаться по лестнице. Точно так же с общественным транспортом - хотя бы пару остановок до дома или работы каждый день проходите пешком. Метаболизм обязательно отблагодарит вас в виде заметно постройневшей фигуры и хорошего настроения.
Не игнорируйте витамины и минералы.
Кальций, цинк, селениум ускоряют обмен веществ и стимулируют работу лимфосистемы. Посоветуйтесь с терапевтом, диетологом или тренером по фитнесу какие витамины подходят именно вам.