Изучив действие подстрекательных клеток в кожной ткани животных, биологи Медицинского исследовательского колледжа Джорджии пришли к заключению, что потребление зеленого чая уменьшает воспаление и регулирует выработку гена, ответственного за работу этих клеток.
Аутоиммунная болезнь псориаза способствует утолщению слоев кожи, поскольку рост клеток в этой области организма становится неконтролируемым. При этом иммунные клетки, которые обычно предотвращают действие инфекций, вместо этого вызывают активацию воспалительных цитокинов. Другие аутоиммунные болезни с подобными побочными эффектами включают повреждения слоев кожи. Дерматологи заметили, что зеленый чай подавляет эти процессы и помогает контролировать выражение в генах белка сaspase-14, который отвечает за работу клеток кожи. Также составы в чае сократили и стабилизировали выработку антигена PCNA во внутренних слоях кожи, где происходит непрерывное деление клеток
