Контрастные диеты

Контрастные диеты подбираются индивидуально, в зависимости от пищевых привычек человека. Существуют углеводные, белковые, жировые и комбинированные разгрузочные дни. В свою очередь, углеводные дни могут быть фруктовыми, овощными или смешанными; белковые — мясными, рыбными, молочными, творожными или смешанными; жировые — с использованием сливок или сметаны. Применение разгрузочных диет подобно «встряске» организма, своеобразного «зигзага» в питании, при котором человек теряет за сутки от 500 г до 1 кг и более. Учитывая, что контрастные диеты отличаются некоторой однородностью, они нарушают сбалансированность питания. Поэтому их следует применять только один-два раза в неделю и чередовать: мясной день, овощной день, молочный день и т. д.

Углеводные дни

Фруктовый день. В течение дня съесть полтора килограмма апельсинов или яблок (сырых или печеных), разделив это количество на 6 приемов.
Арбузный день. За день съедайте два килограмма мякоти арбузов, разделив ее на 6 приемов.
Овощной день. В течение дня в шесть приемов съесть полтора килограмма огурцов, капусты или помидоров.
Картофельный день. Два килограмма отварного картофеля разделить на шесть приемов. Дополнительно можно выпить два стакана кефира.
Сухофруктовый день. Суточная доза сухого компота — 250 г, воды — до литра. Выпивают по 200 мл компота 5 раз в день. В этой диете содержится 120 г углеводов и 4—5 г белка, энергетическая ценность составляет 500—510 ккал.
Соковый день. Литр фруктового сока разделяют на 4—6 порций и выпивают через равные промежутки времени в течение дня. Соки приготавливают из свежих натуральных фруктов или ягод. Консервированные соки использовать нельзя.

Белковые дни
Творожный день. Рекомендуется шесть раз в день съедать по 100 г полужирного творога. Три раза в день выпить по стакану несладкого чая. Вода — по потребности.
Рыбный день. 400 г отварной нежирной рыбы: треска, лещ, окунь, щука, судак. Разделить рыбу на шесть приемов. Дополнительно можно выпить два стакана кофе или чая с молоком, два стакана отвара шиповника.
Мясной день. Отварить без соли 400 г нежирного мяса. Мясо разделяют на четыре приема, каждый из которых можно запить стаканом чая без сахара. Вода — по потребности.
Сырный день. Завтрак — 100 г сыра и один стакан черного кофе с кусочком сахара.
Обед — два яйца всмятку и стакан слабого чая с кусочком сахара.
Ужин — 200 г сыра и стакан слабого чая с кусочком сахара.

Жировые дни
Их следует применять тем людям, у которых нет заболеваний органов пищеварения (холецистита, колита, гастрита, гепатита) и сердечно-сосудистой системы (атеросклероза, гипертонической болезни).
Сливочный день. В течение дня вы выпиваете 600 мл сливок равными порциями через каждые три часа. Дополнительно разрешается кофе или крепкий чай без сахара.
Сметанный день. Пять раз в день вы съедаете по 100 г сметаны и в течение дня выпиваете 2 стакана кофе с молоком (50 мл) без сахара или с сахарозаменителями.